新年度が始まり、あっという間に1か月が経ちました。

汗ばむ日もあり、早くも春から夏へ季節の移り変わりを感じます。

遅くなりましたが4月の給食をいくつか取り出して紹介します。

4月13日（月）ポークカレー、コールスローサラダ、牛乳

給食初日はカレーから始まりました。

4月14日（火）ビビンバ、ワカメスープ、牛乳

4月17日（金）ごはん、さわらのごま焼き、こんにゃくの炒め煮、豆腐のみそ汁、牛乳

週に1回程度は、主菜に魚を使った献立にしています。

4月22日（水）こがたパン、スパゲティーナポリタン、野菜スープ、みかんゼリー、牛乳

毎週水曜日はパンの日です。

また、月に1回程度スパゲティーやうどんなど麺の給食を出しています。

4月24日（金）ごはん、回鍋肉、青梗菜のスープ、いちご、牛乳

春キャベツやいちごなど、旬の食材を使った献立です。

4月30日（木）ごはん、鶏のからあげ、小松菜の煮びたし、大根のみそ汁、牛乳

【献立】チキンカレー、海と畑のサラダ、牛乳

今年度最後の給食は定番のカレーでした。下校時間がいつもより早い日は、配膳が少なく食べやすい料理がいいようです。ほとんどのクラスで食缶がからっぽになって返ってきました。

今年度も本校の給食や食育の取組に、温かいご理解とご協力をいただきありがとうございました。

苦手な食べ物に挑戦する姿や、友だちと声をかけ合いながら配膳や片づけをする姿から、子どもたちの成長を感じることができました。

引き続き、安全安心な給食が提供できるよう努めてまいりますので、よろしくお願いします。

【献立】ごはん、鶏のレモン漬け、キャベツの塩昆布和え、もずく汁、牛乳

「鶏のレモン漬け」は、カリッと揚げた鶏肉にレモン風味の甘辛いタレをからめた料理です。鶏肉の下味には料理酒とごま油を少しだけ入れています。ごま油を入れることで、鶏肉にごま油の風味がつき、衣がカリッと揚がりやすくなります。

キャベツの塩昆布和えはキャベツに塩昆布とゴマ、ごま油を入れただけのシンプルな料理です。旬の春キャベツは甘みがあり、少量の調味料でもおいしく食べることができました。

【献立】ごはん、ローストチキン、ブロッコリーサラダ、オニオンスープ、ももゼリー、牛乳

明日の卒業式を控え、給食ではお祝い献立を出しました。ささやかですが、いつもよりも大きめの鶏肉と桃のゼリーにお祝いの気持ちを込めました。

今日は小学部高学年の子どもたちが皮むきをしてくれた玉ねぎを使ってオニオンスープを作りました。涙が出ても皮むきをがんばって続けてくれたようです。給食室でもたくさんの玉ねぎを切り、飴色になるまで時間をかけて炒めました。

みんなのがんばりのおかげで、玉ねぎの甘みが出たおいしいオニオンスープになりました。

【献立】ごはん、鰆のゆず風味、ひじきの洋風炒め煮、芋煮汁、牛乳

ひじきは見た目の黒さから苦手な子どもが多そうな食材ですが、本校の子どもたちはわりとよく食べてくれています。ベーコンとコーン、トマト、コンソメを使い洋風の味つけにしました。少し大きめに切ったれんこんがしゃきしゃきとした食感で、よく噛んで食べる練習にもなりそうです。

給食後、ランチルームから出てくる高等部の生徒から「おいしかった！！」と声をかけてもらいました。