2023年12月の記事一覧

【宮崎県のチキン南蛮を味わう献立】

ごはん　飲むヨーグルト　チキン南蛮

小松菜のたくあんあえ　つぼん汁

数か月ぶりのチキン南蛮でした。

タルタルソースもマヨネーズにたまご、たまねぎ、パセリを入れて、

給食室で作っています。

また、今日は牛乳ではなく、飲むヨーグルトを提供しました。

子どもたちには大好評でした。

【旬のりんごを味わう献立】

ハヤシライス（麦入りごはん）　牛乳

野菜といかのガーリックサラダ　りんご

久しぶりのハヤシライスに、デザートは今が旬のりんごです。

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」といわれるほど、

栄養たっぷりの果物です。

【旬のたらを味わう献立】

ごはん　牛乳　たらのみぞれがけ

ひじきのサラダ　さつまいものみそ汁

今が旬の魚「たら」です。片栗粉をつけて揚げて、

大根おろしの「みぞれソース」をかけていただきました。

ひじきのサラダも、切干大根や大豆などが入っていて、

栄養満点です。

【中華料理を味わう】

ごはん　牛乳　チンジャオロース

大学いも　クイッティオのスープ

大学いもは、揚げたさつまいもに蜜をからめた料理です。

中国では、ミーチェンホンシューという名前だそうですが、

日本のようにごまはかかっていないそうです。

【旬の小松菜を味わう献立】

ごはん　ひじき入りたまご焼き

小松菜と油あげのごま炒め　里芋のみそ汁

（※物資の都合により、牛乳なし）

給食でひんぱんに登場する野菜の１つが「小松菜」です。

実は、冬に旬を迎えます。

カルシウム、鉄、ビタミンCなど、栄養たっぷりの野菜です。