2025年11月の記事一覧

【淡路島のたまねぎを味わう献立】

ごはん　牛乳　淡路たまねぎコロッケ

磯香サラダ　かきたま汁

淡路島で有名な食べ物と言えば、たまねぎです。

甘くてやわらかくて、みずみずしいたまねぎを

コロッケでいただきます。

まずは、ソースをつけずに召し上がれ！

【高野豆腐をおいしく食べる献立】

ツナの炊き込みごはん　牛乳

高野どうふのたまごとじ　いわしのつみれ汁

高野豆腐は、とうふを凍らせて、熟成させた保存食です。

一度凍らせているので、凍りどうふと呼ばれることもあります。

スポンジのようになっているので、よく味が染み込んでおいしいです。

【姫路市のひねぽんを味わう献立】

ごはん　牛乳　いわしのマヨネーズ焼き

ひね鶏のポン酢あえ　そうめん汁

「ひねどり」とは、関西地方で親しまれている「親鳥」のことです。

歯ごたえがあり、うまみがギュッとつまっていて、

おいしいです。

今日は、少しにんにくを入れたポン酢味にしています。

【バジルをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　タンドリーチキン

バジルポテト　キャベツのコンソメスープ

バジルは、甘くフレッシュな香りで、パスタやピザ、

サラダ、ソースにと活躍するハーブです。

イタリア料理に欠かせない食材です。

今日は、じゃがいもとウインナーと一緒にソテーしています。

【韓国のチャプチェを味わう献立】

ごはん　牛乳　チャプチェ

みずなのサラダ　わかめスープ

チャプチェは、韓国の家庭料理です。

春雨が入っているのが特徴で、お肉や野菜の細切りが入った、

甘辛い味付けの炒め物です。

「チャプ」は混ぜ合わせる、「チェ」はおかず

という意味があるそうですよ。

【和食をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さわらのみそマヨネーズ焼き

五目きんぴら　とうふのみそ汁

ごはんを中心に、汁物とおかず、漬物を組み合わせるのが

「和食」です。

「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」と言って、

ごはんにみそ汁、大きなおかず、小さなおかずが2品つくのが

基本の形です。

給食は一汁二菜で、成長期の子どもたちに欠かせない

カルシウムが豊富な牛乳がついています。

【楽しく食べる献立】

きなこパン　牛乳　クリームシチュー

ブロッコリーのサラダ

今日は、みなさんが大好きな「きなこパン」です。

給食室で調理員さんが一つ一つパンを油で揚げて、

きなこをまぶしています。

1人1枚、ビニール袋をつけているので、

きなこをこぼさないように食べてくださいね。

【熊本県のつぼん汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　ぶた肉と野菜の香味炒め

さつまいもサラダ　つぼん汁

つぼん汁は、熊本県の人吉球磨地域の郷土料理で、

もともと秋祭りで食べられていたそうですが、

今ではお祝い事に欠かせない料理です。

蓋つきのお椀に盛りつけていたことから「壺の汁」と呼ばれ、

変化して「つぼん汁」になったそうです。