今日の給食

ごはん　牛乳　ホイコーロー　わかめスープ

今日の給食は野菜たっぷりのホイコーローです。

使った野菜は、キャベツ・玉葱・にんじん・パプリカ・ピーマン・とうもろこしです。

中国料理のホイコーローには、中国の調味料「テンメンジャン」と「トウバンジャン」を使いました。

↓　大きな釜で、たっぷりの野菜を炒めます！

カレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

令和7年度の給食が始まりました。

新しいクラスでの配膳のしやすさや食べやすさを考え、新年度最初の給食はカレーライスが出ることが多いです。

新しいクラスでは楽しく食べることができましたか？

今年度も、安心安全で魅力ある給食を提供できるよう頑張りますので、給食のマナーを守って楽しい給食時間にしましょう！

ハヤシライス　牛乳　キャベツのレモン和え

今年度最後の給食はハヤシライスでした。

給食のハヤシライスは、じゃがいもやブロッコリー、しめじなど具だくさんです。隠し味に粉チーズを入れてコクをだしました。

片づけのときに、たくさんの子どもたちが「1年間ありがとうございました！」とあいさつしてくれました。

来年度もおいしく食べてもらえる給食作りを頑張ります。

4月の給食は、4月9日（水）から始まります。

ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ　五目ひじき豆　小松菜のみそ汁

今日は、みそ汁・豆腐ハンバーグのあん・五目ひじき豆と、「だし」をふんだんに使った献立でした。だしをきかせることで、塩分が控えめでもおいしく感じます。

今日は、小学部6年生が最後の給食でした。食べ終わった後にあいさつに来てくれました。中学部でもたくさん食べてくださいね！

【長野県の料理】

キムタクごはん　牛乳　かんてんサラダ　きのこ汁

長野県のご当地給食「キムタクごはん」を提供しました。

「キムチ」と「たくあん」でキムタクごはんです。

素朴な見た目ですが人気のあるメニューで、今日は残食がとても少なくよく食べていました。

ごはん　牛乳　アジの梅みそ焼き　切干大根のはりはり漬け　田舎汁

梅の季節にちなんで、梅を使った献立です。

今日は魚のみそ焼きに、つぶした梅干を混ぜこみました。

甘い白みそと梅の酸味がよく合っていて、コクがありながらもさっぱりした味で、ごはんとの相性もよかったですね。

【幼稚部みどり組リクエスト給食】

ぶどうパン　牛乳　コロッケ　サラダ　トマトのスープ

今日は、今年度で卒業する幼稚部みどり組さんのリクエスト給食です。パンが大好きなみどり組さんが、一食分の給食を考えてくれました。子どもたちが喜びそうな給食で、バランスもいい献立になりました。

ぶどうパンをリクエストしてくれた子は、真っ先に食べ終わっていましたよ。ホクホクして甘みのあるコロッケもおいしかったですね♪

ごはん　厚揚げの中華炒め　中華風コーンスープ

雨が降って3月というのに肌寒い日です。

今日のスープは、ふわふわの卵が入った中華風のコーンスープです。たっぷり入ったコーンが甘かったですね。とろみがついているの冷めにくく、寒い日にはぴったりのスープでした。

セルフハンバーガー　牛乳　マカロニスープ

今日は、自分でハンバーグとキャベツのソテーをはさんで食べるセルフハンバーガーでした。ハンバーガーは、先日、給食室前の「給食ご意見箱」に小学部の児童がリクエストしてくれたメニューです。

【図書コラボ給食③】

ごはん　牛乳　ナムル　ハム入りラーメン

図書コラボ給食３回目は、『崖の上のポニョ』から＜ハム入りラーメン＞です。中学部の図書委員の生徒がリクエストをしてくれました。

給食では、具だくさんなラーメンスープに、自分でハムをのせて食べてもらえるようにしました。映画のシーンのように、大きなハムにかぶりついている子もいました♪

ポニョのラーメンを知っている子が思ったよりも多く、数日前から「ポニョのラーメンいつ？」と聞いてくる子や、献立や見本を見て嬉しそうにしている姿が見られ、楽しみにしてくれていたようです。

↑　麺をオーブンで蒸してから食缶に入れ、スープを注いでいるところです

今年度の図書コラボ給食は、今日がラストです。来年度も引き続き実施を予定していますので、どうぞお楽しみに★

梅じゃこごはん　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　野菜とツナのゴマあえ

梅の香りが春らしい混ぜごはんでした。　

【図書コラボ給食②】

チキンライス　牛乳　野菜コーンスープ

図書コラボ給食2回目は、『ベターホームのお米料理』から＜チキンライス＞です。

お米料理のなかでも特にチキンライスが好きだという小学部の図書委員の子が選びました。

甘めの味つけで、きれいに食べている子が多かったです。

【図書コラボ給食①】

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　大根の洋風きんぴら　レタスとえのきのスープ

今週は、図書委員が選んだ本に出てくる料理を紹介する「図書コラボ給食」を3回にわたって実施します。

１回目のきょうは、「はじめてのこどもキッチン」から＜レタスとえのきのスープ＞です。スープが好きな小学部の図書委員の児童が選びました。

シャキシャキしたレタスの食感がおいしかったですね。

この本には、はじめて料理をする子向けにていねいに作り方が書いてあります。図書館にあるので、ぜひ見てみてくださいね。

【ひな祭り献立】

ちらし寿司　牛乳　菜の花のおひたし　すまし汁

ひな祭りにちなんだ給食です。ちらしずしをはじめ、春らしい彩りのはなやかな献立です。

いつもはボウルに入れて配缶するごはんを、今日はバットに入れました。入れ物が違うだけで特別感が出ますね。

菜の花のほろ苦い味に苦戦しながらも、がんばって食べている様子が見られました。

中華うま煮丼　牛乳　もやしの和えもの

今日は高等部の卒業式でした。

在校生の給食は、卒業式の後ということで、配膳のしやすさや食べやすさを考えた献立です。

具だくさんの丼で栄養たっぷりです。

ごはん　牛乳　アジの大葉みそ焼き　茎わかめのきんぴら　すまし汁

茎わかめは、わかめの真ん中にある固い芯の部分のことです。コリコリした歯ごたえが楽しめます。今日のきんぴらは、ごぼうやこんにゃく、豚肉、竹輪など具だくさんで、ごはんによく合うおかずでした。

↑大葉がふわっと香り、食欲をそそります。

コッペパン　牛乳　ポークジンジャー　ゆで野菜　マカロニスープ

今日のスープには、シェルマカロニという貝殻の形のマカロニをつかいました。

チキンカレーライス　牛乳　コールスローサラダ

今日は給食で一番人気のあるカレーでした。

カレーの日はみんな食べ終わるのが早いです。

【高等部3年生リクエスト給食】

ごはん　牛乳　鶏の唐揚げ　ブロッコリーとさつまいものサラダ　水餃子スープ

今日は高等部3年生のリクエスト給食でした。そして3年生にとっては最後の給食です。

みんなで相談して１食分の献立を考えてくれました。

味のバランスがよく、食べ応えのある献立です。

いつもはクラスごとに食べている給食ですが、今日は高等部全員で食べました。最後の給食が楽しい思い出となってくれたらうれしいです。

ごはん　牛乳　ホイコーロー　五目汁

ホイコーローは、赤みそやテンメンジャン（中国の甘いみそ）などを使い、ごはんが進む味つけでした。野菜もたっぷり食べられます。

ごはん　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　野菜のゴマあえ

まだまだ寒い日が続いていますが、今日の和え物は春を感じさせる彩りでした。

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　ポトフ風スープ

コッペパンにハンバーグや野菜をはさんで、オリジナルサンドをつくって食べている姿も見られました。

ごはん　牛乳　ポテトとお米のささみカツ　ツナと大豆のサラダ　豆腐の中華スープ

今日のささみカツは、食べてみてもポテトとお米が見つからず、「？？？」となった人が多かったようです。

ポテトとお米がどこにあったかというと「衣（ころも）」です。

ささみにポテトフレークと米粉フレークで衣付けしてあります。

ポテトの香りと米粉のサクサクとした食感が味わえたでしょうか？

↑ささみカツを揚げているところです

ごはん　牛乳　サバのカレー焼き　切干大根の炒め煮　みそ汁

サバは特有のにおいが気になることがありますが、スパイシーなカレーと合わせることで食べやすくなります。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き　のっぺい汁

鶏ちゃん焼きは、岐阜県の郷土料理です。

その名の通り、鶏肉を使った炒めものです。鶏肉のほかにも厚揚げや野菜など具だくさんです。赤みそを使ってごはんに合う味つけにしました。

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　いろどりサラダ

きょうのポークビーンズは、砂糖を使っていないのですが、

ていねいに炒めた玉ねぎから自然な甘みがでて、とてもやさしい味わいでした。

鶏ごぼうごはん　牛乳　白菜と小松菜の和えもの　けんちん汁

ゴボウやレンコンなど冬においしい根菜をたっぷり使った献立です。

コッペパン　牛乳　ほうれんそうシチュー　マカロニとツナのサラダ

今週は寒い日が続いています。

今日の給食は、そんな寒い日にぴったりなシチューでした。ほうれん草やかぶといった、冬においしい野菜がたっぷり入っています。

↑ルウを入れる前に、野菜を柔らかく煮ているところです

↑鍋いっぱいのシチューができあがりました！

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

かみごたえのある「ひね鶏」を使ったサラダです。よくかんで食べられましたか？

ごはん　牛乳　千草焼き　ゆばの和風サラダ　みそ汁

千草焼きは、いろいろな具材がはいった卵焼きです。

今日は5種類の具材を入れました。何が入っていたかわかりましたか？

給食では、具材を混ぜ込んだ卵液をバットに流して、オーブンで焼いて作ります。今日は約120人分で５枚のバットを使って作りました。

【節分献立】

ごはん　牛乳　イワシのおかか煮　大豆と水菜のサラダ　豚汁

今年は、2月2日（日）が節分でした。

給食では節分にちなんで、イワシや大豆を使った献立を提供しました。

ごはん　牛乳　アジのみそ焼き　ポテトきんぴら　みぞれ汁

こんがりおいしそうな焼き目がついています。

みそ味でごはんが進む味つけでした。

【但馬地域の料理】

牛肉とごぼうのまぜごはん　牛乳　ちくわと湯葉のごまあえ　じゃぶ煮

「じゃぶ煮（じゃぶ）」は、新温泉町に伝わる郷土料理です。煮ているうちに豆腐や野菜から水分が出て「じゃぶじゃぶ」することから名前がついたそうです。今日の給食でも、水を加えずに作りましたが、豆腐や野菜から水分がたっぷり出ていました。

気になるお味は、甘めのすき焼きのような味です。今日は混ぜごはんでしたが、白ごはんにもよく合いそうです。

【丹波地域の料理】

黒枝豆ごはん　牛乳　長いもと小松菜の磯和え　ぼたん鍋

丹波篠山の黒枝豆をつかって、炊き込みごはんにしました。

大粒でほっくりした甘みのある黒枝豆は、食べられる期間が短いことから「幻の枝豆」ともいわれています。

今日の給食では、乾煎りしたちりめんじゃこもいれました。

ぼたん鍋は、イノシシ肉が入った鍋です。篠山地域では、明治時代から、みそ仕立てのぼたん鍋が食べられるようになったそうです。

給食では白みそを加えて甘めの味つけにしました。くさみもなく、たべやすいイノシシ肉でした。

【播磨地域の料理】

たこめし　牛乳　れんこんの炒め煮　ばち汁

ばち汁の「ばち」が何かわかりますか？

「ばち」は、そうめんの両端を切り落とした部分のことです。

その形が、三味線のバチに似ていることからこの名前がついたそうです。

たこめしは、きれいなピンク色に炊き上がりました。

【淡路地域の料理】

コッペパン　牛乳　いちじくジャムのチキンソテー　わかめのサラダ

オニオンスープ

わかめのサラダは鳴門産のわかめを使いました。肉厚で歯ごたえがあります。

オニオンスープは、淡路の玉ねぎをじっくり炒めて作りました。淡路の玉ねぎはみずみずしく甘いのが特徴です。とろとろの玉ねぎの甘みが感じられるやさしい味わいのスープでした。

【阪神地域の料理】

そばめし　牛乳　小松菜と春菊のごまあえ　かす汁

今日から給食週間が始まりました。

今年は兵庫県各地の料理を5日間にわたって提供します。

1日目は、阪神地域で食べられている料理や食材をつかった献立です。

野菜がたっぷり入ったそばめしが人気でした。

【韓国の料理】

ごはん　牛乳　タッカルビ　わかめスープ

「タッカルビ」は韓国の料理で、骨つきの鶏料理という意味の料理です。

給食では、食べやすいように小間切れの鶏肉を使いました。

キムチを使ったしっかりした味つけは、給食でも人気があります。

今回のタッカルビは、厚揚げやトック（韓国のおもち）など具だくさんで、ごはんがすすみました。

五目豆ごはん　牛乳　白菜のレモンあえ　さつま汁

給食では、具材が多い炊き込みごはんを作るのは難しいので、先にごはんを炊いて、そこに炒めた具材を混ぜあわせて作ります。

ごはん　牛乳　タラのパン粉焼き　かぼちゃとさつまいものサラダ　野菜スープ

こんがり焼けたパン粉がおいしそうです。

【防災献立】

セルフおにぎり　牛乳　豚汁　みかん

今日は午前中に地震避難訓練がありました。給食ではこれに合わせて防災給食を実施しました。

災害等で食器洗いや手洗いができないことを想定して、ビニール袋を使ったおにぎり作りを体験しました。

【中学部リクエスト給食】

ビーフカレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

中学部のリクエスト給食でした。

たくさんの料理のリクエストがありましたが、なかでも多かった「カレー」「牛肉」「ヨーグルト」を使った献立になりました。

カレーのルウは、カレー粉・小麦粉・バターを使って給食室で作りました。

シーフードピラフ　牛乳　ABCマカロニスープ

エビとアサリを使ったシーフードピラフです。今日はスライスウインナーも入れました。

給食のピラフは、炊いたごはんと炒めた具材を混ぜあわせて作ります。

ごはん　牛乳　八宝菜　ワンタンスープ

今日の給食は、海の食材と山の食材をたっぷりの「八宝菜」でした。具が8種類使われているということではなく、たくさんの食材をつかった炒めものという意味だそうです。

セルフてりやきバーガー　牛乳　かぼちゃのポタージュ

久しぶりのセルフサンドは、バーガーパンに鶏の照焼きとキャベツのソテーをはさんで食べる、てりやきバーガーでした。

大きな口をあけてかぶりついている子もいれば、はさまず別々に食べている子もいました。

ごはん　牛乳　キャベツつくね　根菜と豆のサラダ　かぶのスープ

今日は一段と寒い日でした。スープは冬野菜のかぶが主役です。かぶは、寒い時期のほうが甘みがあるそうです。今日のスープのかぶは、トロトロに煮えておいしかったです。

【お正月献立】

ごはん　牛乳　ブリのてりやき　紅白なます　白玉雑煮

あけましておめでとうございます。

３学期の給食が本日からスタートしました。新年最初の給食は、お正月の定番料理を提供しました。

冬野菜のハヤシライス　牛乳　和風サラダ

2学期最後の給食です。

ハヤシライスには、冬野菜のかぶを入れました。

じゃがいもに似た見た目だったので、食べて「あれ？」となったかもしれませんね。

今日で2学期の給食が終わりました。

片づけに来た子どもたちが「来年もおいしい給食、作ってください」とあいさつに来てくれました。

3学期の給食は1月9日（木）から始まります。

【冬至献立】

ごはん　牛乳　鶏肉の柚庵焼き　かぼちゃのほうとう　みかん

今年の冬至は12月21日（土）だそうです。給食では、1日早く冬至にちなんだ料理を提供しました。

～きょうの給食室～

↑　柚庵焼きには、細切りにしたゆずの皮を散らしました

↑　具材たっぷりのほうとうができあがりました。中心温度をはかって、十分に加熱されていることを確認します

寄宿舎クリスマス会当日の食事を紹介します♪

パエリア・ミートパイ・フレンチサラダ・コーンスープ

～作っているときの様子～

↑　パイシートの片側を抜き型で抜いて、もう片側に具をのせています

↑　成形してこれからオーブンで焼くところです

↑　これもオーブンで焼いてあとで飾りつけます

↑　オーブンで焼き目がつくまで焼いています

↑　盛りつけも、クリスマスらしくピックを使ったり、サラダをクリスマスカップに入れました。サラダには星形にんじんも入っています☆

↑　パエリアとコーンスープもおいしくできあがりました♪スープにはディズニーキャラクターのマカロニがかくれていますが、見つけられましたか？

いつもとは違ったクリスマスバージョンの夕食、みんな楽しそうに食べていました♪