今日の給食

手作りチキンカレー　牛乳　コールスローサラダ

今年度最後の給食です。今日のカレーは、ルウから手作りしたチキンカレーです。

りんごクリームや粉チーズ、はちみつを入れて、まろやかなカレーに仕上げました。

今年度も安心・安全な給食提供にご協力いただき、ありがとうございました。

新年度の給食は、4月9日（木）から始まります。

ごはん　牛乳　アジの梅みそ焼き　切干大根のはりはり漬け　田舎汁

アジの梅みそ焼きは、甘酸っぱい梅みそダレに魚を漬け込んで焼いたものです。みそは白みそを使ったので、優しい甘さが感じられます。

梅みそ味は、ごはんとの相性も良いですね。

【幼稚部みどり組リクエスト献立】

ナポリタン　牛乳　キャベツとハムのサラダ　プリン

今日は幼稚部みどり組さんのリクエスト献立です。

明日卒業式を迎えるみどり組さん。幼稚部のみんなで食べる給食は今日が最後です。

苦手な食べものを頑張って食べる姿をたくさん見せてくれました。

今日はそんなみどり組さんが考えてくれた献立です。「全部すき！」といい笑顔で食べていましたよ。

ごはん　牛乳　シュウマイ　厚揚げの中華炒め　中華風コーンスープ

中華風コーンスープは、牛乳ベースのコーンスープとは異なり、ふんわりした卵とコーンの甘味が味わえるスープです。しっかりした味付けが多い中華料理にぴったりの優しい味わいです。

ごはん　牛乳　とり天　小松菜とたくあんのあえもの　けんちん汁

とり天は大分県の郷土料理です。天ぷらの衣をつけて揚げるとり天は、唐揚げよりも衣がやわらかく、ふわっとした食感が特徴です。今日はむね肉を使いましたが、しっとりやわらかく仕上がりました。

ごはん　牛乳　サワラの三味焼き　五目ひじき豆　みそ汁

サワラの三味焼きは初登場のメニューでした。

「三味焼き」は、3つの味を合わせたタレで焼く料理のことです。
いろいろな組み合わせがありますが、今回は、

「みそ ＋ ごま ＋ 青のり」を使いました。

みそのコク、ごまの香ばしさ、青のりの風味が合わさって、ごはんがすすむ味でした。

梅じゃこわかめごはん　牛乳　鶏肉とじゃがいもの煮物　野菜とツナのゴマあえ

今日のごはんは、細かく刻んだ梅を一緒に炊きこみ、わかめふりかけとちりめんじゃこを混ぜこみました。さわやかな梅の風味と、ちりめんじゃこ・わかめのうまみがよく合いますね。おにぎりにしたくなる一品でした。

セルフドッグ　牛乳　ミネストローネ

今日はセルフドッグでした。切りこみの入ったコッペパンに、ウインナー、キャベツのソテーをはさんでいただきます。ウインナーは、少し太めのフランクフルトを使いました。ケチャップは、最後にかけたり、具の間に入れたり、とそれぞれ自分だけのセルフドッグを楽しんだようです。

ごはん　牛乳　手作りハンバーグ　ゆで野菜　ジュリエンヌスープ（千切り野菜のスープ）

今日は手作りハンバーグが給食に登場しました。約80個のハンバーグを調理員さんが丁寧に一つずつ作ってくれましたよ。給食室特製のソースをかけていただきます。

コロンとした見た目がかわいらしく、お肉のうま味たっぷりのハンバーグに、いつもよりたくさんの「おいしかった！」の声を届けてくれました。

ごはん　牛乳　ハムカツ　キャベツのおかか和え　みそ汁

ハムカツは、サクサクの衣がおいしかったですね。このサクサクのひみつは、米粉とポテトフレークを使った衣です。そのままでもソースをかけてもどちらの食感も楽しめましたね。

コッペパン　牛乳　ハニーマスタードチキン　ペンネのトマト煮　コンソメスープ

ハニーマスタードチキンは初登場のメニューです。

塩こしょうで下味をつけた鶏肉に、しょうゆ・はちみつ・粒マスタードを合わせたものをからめて焼きました。はちみつの優しい甘さが感じられ、なかまでしっかり味がしみていました。定番メニューになりそうです。

【ひな祭り献立】

ちらしずし　牛乳　菜の花のおひたし　すまし汁

あいにくの雨ですが、今日3月3日は桃の節句「ひなまつり」の日です。

給食でもお祝いの気持ちをこめた献立を提供しました。

華やかな彩りに春の訪れを感じてもらえたらうれしいです。

子どもたちの様子を見ていると、ちらしずしを初めて食べた子、ちらしずしを2回お代わりした子、菜の花に苦戦している子など、さまざまな姿が見られました。

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　大根サラダ

ポークビーンズは、パンが主食のときの主菜として定番の給食メニューです。豚肉と大豆、ミックスビーンズのほか、じゃがいもやにんじんなど具だくさんで栄養たっぷりです。パンに付けて食べても美味しいですね。

牛肉とごぼうのまぜごはん　牛乳　野菜と厚揚げのそぼろ炒め　すまし汁

今日はごはんに、牛肉・ごぼう・まいたけを甘辛く炊いたものを混ぜあわせました。牛肉とうまみと、ごぼう・まいたけの風味が感じられ満足感のあるメニューです。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き　のっぺい汁

のっぺい汁は、日本各地に伝わる料理です。野菜やこんにゃく、しいたけ、豆腐などをだし汁でにて、しょうゆ・みりん・塩で味つけし、最後にかたくり粉でとろみをつけます。とろみがつくことで料理が冷めにくく、寒い時期にぴったりですね。

＜高等部3年生リクエスト献立＞

あげパン　てりやきチキン　コールスローサラダ　ポトフ　みかんジュース

高等部3年生のリクエスト献立です。高等部3年生にとって、今日が最後の給食になりました。高等部全員で楽しく食べることができたでしょうか？

食べ盛りの高校生らしく、ボリューム満点の献立になりました。みんなで食べた給食の味を卒業後も時々思い出してくれたらうれしいです。

ごはん　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　野菜のゴマあえ

今日の煮物は、柔らかく煮えたじゃがいもに煮汁が程よくしみて、ほっこりした味わいがとてもおいしかったですね。

ごはん　牛乳　韓国風ピリ辛チキン　ナムル　豆腐とわかめのスープ

今日は、初めてのメニュー「韓国風ピリ辛チキン」が登場しました。

韓国の調味料「コチュジャン」を使ったピリ辛みそダレに鶏肉を漬け込んで焼きました。初めてだったので、辛さは控えめにしましたがいかがだったでしょうか？みそダレには、コクのある赤みそを使ったので、味がよくしみていました。

簡単な作り方を紹介するので、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜韓国風ピリ辛チキン＞

鶏もも肉（約400g）　１枚

★（コチュジャン大さじ1～、さとう小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1、赤みそ小さじ2、酒小さじ2）

①鶏もも肉は4等分に切る。

②★の調味料をあわせ、鶏肉を漬け込む。

③フライパンかオーブンで焼き目がつくまで焼き、火を通す。

ごはん　牛乳　アジの大葉みそ焼き　茎わかめのきんぴら　すまし汁

アジの大葉みそ焼きは、みじん切りにした大葉をみそダレに漬け込んで焼いたものです。大葉のさわやかな香りが食欲をそそりますね。ごはんにもぴったりの味つけでした。

コッペパン　牛乳　ポークジンジャー　ゆで野菜　マカロニスープ

今日のマカロニスープには、ちょうちょの形をしたマカロニを使いました。何という名前か知っていますか？

こたえは「ファルファッレ」という名前です。イタリア語で「ちょうちょ」という意味があります。マカロニは、ストローの形や貝殻の形など、いろいろな形があり、形を楽しむことができますね。

ごはん　牛乳　シュウマイ　バンバンジーサラダ　もやしのスープ

バンバンジーサラダは、特製のみそドレッシングでササミと野菜を和えました。しっかりめの味つけで、ごはんのおかずにもぴったりです。

ごはん　牛乳　サワラのてりやき　切干大根の炒め煮　みそ汁

切干大根の炒め煮は、ツナ・油揚げ・にんじん・いんげん・干椎茸・油揚げなど具だくさんで、うまみがたっぷりです。切干大根の優しい甘みがおいしい一品です。

チキンカレーライス　牛乳　フルーツポンチ

今日の給食は大人気のカレーライスです。

給食室の大鍋でたっぷり作るカレーは、じっくり煮込まれた野菜がやわらかく、給食ならではのおいしさですね。

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　コンソメスープ

トマトソースは玉ねぎをたっぷり使った給食室特製ソースです。じっくり炒めた玉葱の甘さが感じられるソースです。パンにはさんで食べている姿も見られました。

＜トマトソース＞作りやすい分量

玉ねぎ（薄スライス）　中1/2個

にんにく（すりおろす）　1かけ（チューブでも可）

オリーブオイル　小さじ1/2

トマト缶（ダイスカット）　100g

しょうゆ　小さじ2

砂糖　小さじ2

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。トマト缶・しょうゆ・砂糖を入れ煮詰め、好みの味に調味する。

鶏ごぼうごはん　牛乳　白菜と小松菜の和えもの　けんちん汁

今日のけんちん汁は、出汁に使った昆布のうまみがよく出ていました。

ごはん　牛乳　千草焼き　湯葉の和えもの　みそ汁

千草焼きは、溶き卵に細かく刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理です。今回は卵のほか、４種類の具材が入っています。何が入っていたか分かりましたか？

正解は、鶏ミンチ・にんじん・玉葱・ほうれんそう　です。

いろいろな食材のうま味が感じられましたね。

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

ひねどりは、大人になって卵をうむのをやめたニワトリのことです。普段食べるやわらかい鶏肉とは異なり、歯ごたえがあり、かめばかむほどおいしい、うまみたっぷりのお肉です。よくかんで食べるので食べ応えがありましたね。

【節分献立】

ごはん　牛乳　イワシの青のりパン粉焼き　きんぴら大豆　みそ汁

今日は節分です。給食では、節分にちなんだ「イワシ」と「大豆」を使ったメニューが登場しました。

「イワシ」は、独特の臭いや焼いたときに出る煙を鬼が嫌うと信じられてたそうです。豆は「魔を滅する」という語呂合わせから、邪気を払う力があると言われています。

イワシは苦手な子が多い印象ですが、今日はチーズやにんにくなど香りの強い食材を合わせて少しでも食べやすいようにと工夫しました。「おいしかった」の声を届けてくれる子もいてうれしく思います。

コッペパン　牛乳　かぶのクリームシチュー　マカロニとツナのサラダ

まだまだ寒い日が続いていますね。

今日は、冬野菜のかぶを使ったクリームシチューです。調理員さんが絶妙の火加減でトロっとやわらかい食感に仕上げてくれました。具だくさんでおいしかったですね。

【学校給食週間　～淡路～】

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎ天の甘酢あん　鶏肉とワカメのスープ

給食週間最終日です。今日は淡路の食材、淡路玉ねぎとワカメを使った給食です。

淡路の玉ねぎは、やわらかく甘いのが特徴です。今日は、そんな淡路玉ねぎを練りこんだ丸い天ぷらを使いました。

ケチャップ味の甘酢あんは、子どもたちにも人気の味つけです。

野菜もたっぷり食べられますね。

【学校給食週間　～播磨(加古川)～】

かつめし　牛乳　そうめん汁

学校給食週間4日目です。

「かつめし」は、加古川市発祥のご当地グルメです。ごはんの上にカツをのせ、特製のデミグラスソースをかけて、ゆでキャベツを添えた洋食です。もともとはビーフカツを使うようですが、今ではトンカツやチキンカツ、エビカツなどさまざまなバリエーションがあるそうです。今日の給食ではチキンカツを使いました。

特製の手作りソースとの相性が良く、お代わりも大人気でした。

【学校給食週間　～但馬～】

ごはん　牛乳　鶏肉の岩津ねぎソース　湯葉と竹輪の和えもの　岩津ねぎのポトフ

今日は、「ねぎソース」と「ポトフ」に「岩津ねぎ」を使いました。

「岩津ねぎ」は、朝来市で育てられるブランドねぎです。寒さに強く、甘みたっぷりで、葉の部分までやわらかく食べられるのが特徴です。

【学校給食週間　～丹波・篠山～】

とふめし　牛乳　長いもと黒枝豆の磯和え　ぼたん汁

学校給食週間2日目の今日は、丹波篠山の料理です。

ぼたん汁の「ぼたん」はイノシシ肉のことです。薄切りにしたイノシシ肉を、ボタンの花のようにお皿に盛りつけることから名づけられました。

イノシシ肉は、赤身が多く、鉄分やたんぱく質が豊富で、体をあたためる効果があります。

【学校給食週間　～神戸・阪神～】

ぼっかけ丼　牛乳　小松菜と春菊のゴマあえ　かす汁

今年も学校給食週間が始まりました。本校では例年、兵庫県を５つの地域に分けて、それぞれの地域の料理や特産物を紹介しています。

１日目の今日は、神戸・阪神地域の料理です。

給食初登場の「ぼっかけ」は、神戸・長田発祥の料理で、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだものです。名前の由来は「ぶっかける」から来ていて、ごはんやうどんにかけて食べるのが定番です。

【中学部リクエスト献立】

ごはん　牛乳　鶏の唐揚げ　ブロッコリーとハムのサラダ　みそ汁

今日は中学部のリクエスト給食です。一番リクエストが多かったメニューは「からあげ」でした。ほかには、「カレー」「キムタクごはん」「ハンバーグ」「いちご」が人気でした。

他の学部でも、からあげを楽しみにしていた子が多かったようです。

五目豆ごはん　白菜のゆず和え　さつま汁

北風が強く、凍えるような日が続いていますね。今日の給食のさつま汁は、さつまいもが入った具だくさんのみそ汁です。

寒い日には温かい食べものがよりおいしく感じますね。栄養たっぷりの汁物で体の中から温まって、カゼに負けないからだを作りましょう！

ごはん　牛乳　ホイコーロー　はるさめスープ

ホイコーローは中国の料理で、豚肉と野菜を甘辛い味噌だれで炒めた料理です。みそ味でごはんが進みますね。

ごはん　牛乳　タラのパン粉焼き　かぼちゃとさつまいものサラダ　野菜スープ

タラといえば鍋の具材としてもおなじみですが、今日は洋風のパン粉焼きにしました。白ワイン・塩こしょうで下味をつけたタラに、マヨネーズをからめ、パン粉・パセリをまぶし、レモン果汁とオリーブオイルをかけて焼きました。サクサクしたパン粉と、タラのふんわりした食感が味わえましたね。

セルフてりやきバーガー　牛乳　クラムチャウダー

クラムチャウダーは、あさりのうまみがよく出ていました。具だくさんで一度に栄養がとれるスープです。

【防災献立】

セルフおにぎり　牛乳　豚汁　バナナ

今日は午前中に地震避難訓練が実施されました。給食でも防災について考える献立を提供しました。

幼稚部さんも、小さな手で上手におにぎりを作っていました。

・セルフおにぎり

　災害時に水や調理器具が使えない時でも作ることができます。
　食材をビニール袋に入れて作るので、手が洗えない状況でも衛生的に作ることができます。

・豚汁

　野菜や肉を一緒に煮ることで栄養バランスが整います。
　体をあたためるので、避難生活での体調管理にも役立ちます。

・バナナ

　災害時、皮をむくだけで食べられます。エネルギーになる、食べやすい果物です。

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎコロッケ　ひね鶏のサラダ　みそ汁

甘みのある淡路玉ねぎを使ったコロッケです。

人気のあるメニューで早く食べる子が多かったです。

小型丸パン　牛乳　ペンネナポリタン　イタリアンサラダ

ケチャップ味のナポリタンソースは、子どもたちに人気のある味つけです。ペンネによくからんでおいしかったですね。

ほうれん草カレー　牛乳　切干大根の中華サラダ

今日の給食は、小さく刻んだほうれん草とひよこ豆が入ったインドカレー風のカレーです。ナンと一緒に食べてもよく合いそうでしたね。

【お正月献立】

ごはん　牛乳　ブリの照り焼き　紅白なます　トック雑煮

3学期の給食が始まりました。

令和8年最初の給食は、お正月献立です。

お正月に食べる料理は、一つ一つに「新しい年が良い年になりますように」という願いが込められています。

みなさんはお正月にどんな料理を食べましたか？

冬野菜カレー　牛乳　和風サラダ

2学期最後の給食は、冬野菜を使ったカレーです。

今日はじゃがいもの代わりにカブを使いました。

じゃがいもだと思ったら、カブだった！と驚いた人もいたかもしれませんね。今が旬のカブは甘みがあっておいしいです。

3学期の給食は、1月9日（金）から始まります。

みなさんよいお年をお迎えくださいね。

12/22（月）寄宿舎クリスマス会のスペシャル献立を紹介します。

⋆ガーリックライス

⋆パイシチュー

⋆フライドチキン

⋆ブロッコリーのサラダ

クリスマスということで、いつもより豪華なメニューを作りました。

〈パイシチュー〉

容器にクリームシチューをいれて、パイシートをかぶせて焼きました。こんがりキツネ色の焼き色がおいしそうです♪

〈フライドチキン〉

骨つき・骨なしの2種類のフライドチキンです。スパイスの香るザクザク食感のフライドチキンです。

特別感あるメニューを、みんなで楽しくおいしく食べてくれたようです。素敵なクリスマスの思い出になりましたね。

【冬至献立】

ごはん　牛乳　サワラの柚庵焼き　かぼちゃのほうとう　みかん

今日は「冬至」です。
一年で昼が最も短く、夜が最も長い日です。昔から「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われています。
また、ゆず湯に入る習慣もあります。ゆずの香りでリラックスし、血行を良くして体を温める効果があります。
今日の給食には かぼちゃを使ったメニュー を取り入れています。しっかり食べて、元気に冬を乗り切りましょう！

【クリスマス献立】

コッペパン　飲むヨーグルト　鶏肉のトマトソース　ほうれん草のクリームシチュー　豆乳チョコムース

今日はひとあし早いクリスマス献立です。赤・白・緑のクリスマスカラーのメニューに、給食室特製のクリスマスデザートがつきました。みんなで楽しく食べることができましたか？

今日は特にデザートが人気でした。材料3つで簡単に作ることができるので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

レシピはこちら！▶▶▶【レシピ】豆乳チョコムース.pdf

プルコギ丼　牛乳　アサリとワカメのスープ

「プルコギ」は、韓国語で「プル＝火」「コギ＝肉」という意味で、韓国では昔からある伝統的な料理のひとつです。

今日の給食では、豚肉や野菜、春雨などさまざまな食材のおいしさが味わえました。

しょうがごはん　牛乳　アジの塩こうじ焼き　五目きんぴら　かぶのみそ汁

毎日寒い日が続いていますね。

今日のごはんは「しょうがごはん」です。しょうがは体をぽかぽか温めてくれる食材なので、寒い季節にぴったり。しょうがの香りと、かつお節のうまみでパクパク食べられるおいしさでした。