給食ブログ

1月27日（火）の給食

投稿日時 : 01/27  食育 

【学校給食週間　～丹波・篠山～】

とふめし　牛乳　長いもと黒枝豆の磯和え　ぼたん汁

学校給食週間2日目の今日は、丹波篠山の料理です。

ぼたん汁の「ぼたん」はイノシシ肉のことです。薄切りにしたイノシシ肉を、ボタンの花のようにお皿に盛りつけることから名づけられました。

イノシシ肉は、赤身が多く、鉄分やたんぱく質が豊富で、体をあたためる効果があります。