2025年10月の記事一覧

【秋を味わう献立⑤】

ごはん　牛乳　ハンバーグ

れんこんサラダ　きのこのクリームスープ

れんこんは、兵庫県姫路市の特産物です。

たくさんの穴があいていて、穴をのぞくと先が見えることから

「先を見通す」と縁起の良い食材です。

今日は、サラダにしています。

【スペインのパエリアを味わう献立】

パエリア　牛乳　ミックスビーンズサラダ

ミネストローネ

パエリアは、スペインの郷土料理です。

大きなフライパンで調理するので、

家族や友達が集まった時にぴったりの料理です。

今日は、いか、えび、赤ピーマン、ピーマンで、

彩りよく作りました。

【ハロウィンの献立】

バターロールパン　牛乳　かぼちゃのミートグラタン

ブロッコリーのサラダ　コンソメスープ

ハロウィンデザート

10月31日はハロウインです。

この日は、目と口をくり抜いて中にキャンドルを

灯したかぼちゃのランタン「ジャック・オー・ランタン」を

飾ったりしますね。

今日はこれにちなんだかぼちゃ料理です。

高等部3年生が修学旅行に行く前に、みんなで楽しみます。

【福岡県の筑前煮を味わう献立】

ごはん　牛乳　筑前煮

切干大根のマヨネーズあえ　白菜のみそ汁

筑前煮は、福岡県の郷土料理です。

昔、福岡県北部のことを筑前の国と呼んでいたので、

筑前煮と呼ばれます。

鶏肉や蓮根、ごぼう などが入っていて、

福岡県では正月やお祭り、結婚式のお祝い料理のようです。

【卯の花をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さわらのごま香味焼き

卯の花　ほうれん草のみそ汁

卯の花とは、「おから」を煮込んで作る料理です。

おからは、豆腐を作るときにできる絞りかすをいいます。

大豆からできているので、たんぱく質や食物繊維、

カルシウムなど栄養たっぷりです。