2024年7月の記事一覧

【ベトナム料理を味わう献立】

コムチェン　牛乳

ツナサラダ　フォーガー

コムチェンは、ベトナムのチャーハンです。

「ナンプラー」というかたくちいわしから作った魚醤（ぎょしょう）

を使って味付けしています。

「フォー」は米粉からできた麵のことですが、

「ガー」は鶏肉のことをいいます。

【沖縄県の郷土料理を味わう献立】

ごはん　ジョア（プレーン）

ゴーヤチャンプルー　もずくスープ　すいか

ゴーヤは苦いとドキドキしていた子もいたようですが、

うすめに切ったり、塩もみをしたりして、

なるべく苦くないように・・・

と調理員さんが工夫して調理しています。

デザートには旬の「すいか」もついています。

甘くてとてもおいしかったです。

【半夏生の献立】

たこめし　牛乳　あじの塩焼き

豆とかぼちゃのサラダ　なすのみそ汁

そろそろ田植えも終わった頃でしょうか。

半夏生には、たこを食べる習慣があります。

8本足のたこの吸盤が吸い付くように、

「苗がしっかり成長しますように」という願いを込めているそうです。