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生活創造科３年生の「調理」の授業では、食物調理技術検定１級の合格に向け、フルコースの調理に取り組んでいます。

この日はデザートを除く４品を、75分以内を目標に作りました。生徒たちは課題である「ねじり梅」を使ったメニューを考え、準備から調理、盛り付け、後片付けまで全て一人でこなします。

生徒たちは集中して、手際よく作業を進め、時間内に４品を完成させていました！

料理が完成したあとは、それぞれに担当教員のアドバイスをきいて献立の改良・料理の改善を行います。どの料理も美味しそうにできていましたが、まだまだ練習段階で、課題点もあったようです。

7月21日の検定当日は、デザートを含め５品を90分で調理します。これからも検定合格に向けてがんばってほしいです！

　6月10日（木）に加古川総合文化センターで令和３年度兵庫県学校農業クラブ連盟リーダー講習会が開催されました。今年度は、10月27日、28日に兵庫県で開催される第72回日本学校農業クラブ全国大会令和３年度兵庫大会に向けた講習が行われ、本校からは２・３年生の農業クラブ執行役員11名が参加しました。

　第１分化会では第２回理事会として県下11校の単位クラブ会長が県大会の発表順抽選やポスターの決定を行いました。また各学校の特産品プレゼントの交換など交流を深めました。第２分科会では、接遇・マナーの講習が行われ、全国から参加される代表選手を迎えるための挨拶（正しい礼の仕方や発生練習）について学びました。第３分科会では、アナウンスの講習、第４分科会ではカメラを使った撮影と取材・記録方法について学びました。

　本番では、本校は神戸の大会式典会場にて篠山東雲高校と協力して兵庫の農業展を担当します。今回の講習で学んだ接遇マナーや撮影・記録方法を活かして全国各地から来られる代表選手を気持ちよくお迎えできるよう今後も活動を進めていきます。

　全国大会開催まであと138日、代表選手、運営生徒ともにガンバレ農業高校生!!

加古川総合文化センター　　　第１分科会　県大会発表順の抽選　ミニ黒板セットを佐用高校へプレゼント

播磨農業高校からサルビアをいただきました　　第２分科会　　　　　　　おじぎの練習　　

第３分科会アナウンス講習　　第４分科会　撮影方法と記録を学ぶ

本校　農業クラブ執行部役員　頑張っています

本日６月１０日は、山崎高校の創立記念日です。本校は今年で創立114年。地域に支えられてきた歴史と伝統ある高校です。創立以来、３万余名もの有為な人材を輩出してきました。

現在は、全１7学級に、622名(令和3年５月１日現在)の生徒が学んでいます。

昭和54年　撮影　　　　　　　　　　令和２年　撮影

～山崎高校の歴史～

明治40年　山崎町立技芸専修女学校として創立

大正２年　宍粟郡立技芸専修女学校と改称

大正８年　宍粟郡立宍粟実業学校と改称

大正11年　兵庫県立山崎実業学校と改称

大正12年　兵庫県立山崎高等女学校と改称

昭和23年　学制改革により私立篠陽裁縫女学校を合併し

　　　　　兵庫県立山崎高等学校となる（普通科、家政科）

昭和24年　林業科を設置

平成15年　林業科を森林環境科学科に、家政科を生活創造科に改編

平成19年　創立100周年

平成29年　普通科に教育類型を設置

令和３年　森林環境科学科と生活創造科を統合し、森と食科を設置

生活創造科３年生の「食文化」の授業では、毎年、オリジナルレシピを掲載した「食文化カレンダー」を作成しています。６月２日（水）、生徒たちはカレンダーに掲載する料理を実際に調理しました。各グループが主菜、副菜からデザートまで献立とレシピを考え、それぞれ役割分担をしながら手際よく調理していました。できあがった料理はどれもとても美味しそうです！カレンダーの完成が楽しみです。

完成した料理　左：３月の献立　　右：７月の献立

　6月8日（火）に農業鑑定競技会に向けた学習会を行いました。この競技種目は、学校農業クラブ活動の一環として学習成果を試すもので、実物を見て樹木や木材、機械の名称等を答える競技です。今年度は7月20日に兵庫県連盟大会、10月27日には全国大会が兵庫県で開催されます。

　6月24日に森林環境科学科２・３年生、森と食科１年生を対象に校内大会を開催し、県大会への代表を選考します。全国大会を目指してガンバレー!

　　　　　　３年生の学習のようす

　　樹木の種子をスケッチして覚えています

森林環境科学科2年１組では、意見発表会に向けた学習会を実施。

森林や林業、農業について発表を行いました。様々な意見を聞いて森林や農業への関心の高さを感じました。

７月にある県大会に向けて頑張ります

６月２日（水）、１年生が交通安全HRを行いました。体育館で交通安全についてのビデオを鑑賞したあと、交通安全テストを受けました。

山崎高校は、昨年度兵庫県警察本部より交通表彰を受けています。登下校の際など、交通安全に気をつけて生活してほしいです。

６月２日（水）、３年生が就職希望者、進学希望者に分かれ、進路説明会を行いました。

就職説明会では、就職の日程についての説明や、面接練習を行いました。進学説明会では、はじめに教育実習生（70回生）の猪尾先生から、進学に関する体験談を話していただきました。次に学年主任、さらに進路指導部長から、卒業生の進路先や各大学のデータ、模試の分析などを見ながら受験について話がありました。どの生徒も熱心に聞き、説明会が終わったあとには教室や廊下で進路について生徒同士で話し合う姿も見られました。

多くの生徒が、相談や情報収集のために進路指導室を訪れています。６月になり、進路実現に向けて本格的に動き始めている３年生、がんばれ！

５月31日（月）より、教育実習生が本校で教育実習を行っています。

教科は保健体育（２名）と英語（１名）です。がんばってください！

コミュニケーション英語の授業では、ALTのフィリップ先生と一緒に英語を学んでいます。

オーストラリアから来日されたフィリップ先生は、ゲームなどを取り入れながら楽しく英語を教えてくださっています。フィリップ先生と話すことで、ネイティブな英語の発音を学び、スピーキング・リスニング能力の向上を目指します。

生活創造科の３年生「子ども文化」の授業を取材しました。今日は、保育検定の取得に向け、童謡「ことりのうた」を切り絵で表現しました。制限時間内に完成するよう、集中して取り組んでいました。

保育士や介護福祉士を目指し、がんばっています！

５月26日（水）、教育類型の３年生が関西福祉大学の見学に行きました。今回は、教育類型だけでなく、３年生で関西福祉大学の見学を希望する生徒も一緒に参加しました。

この取組は、連携協定大学である関西福祉大学で施設見学や大学の講義体験、大学生との交流を行うもので、高大連携プログラムの一環です。

生徒たちはまず、大学の説明や学科の紹介を受けたあと、教育、社会福祉、看護の各学部に分かれて80分の授業体験をしました。普段、50分授業しか経験したことがなかった生徒たちですが、熱心に聞きしっかりと対応していました。また、大学生との交流では、授業の雰囲気、大学生活について、具体的に教えてもらいました。山崎高校の卒業生もおられ、明るく前向きに取り組んでおられる姿が印象的でした。

生徒たちにとって非常に貴重な一日となりました。関西福祉大学の皆様、本当にありがとうございました！

大学の説明を受けます　　　　　　　教育学の講義を体験

大学生との交流会

５月26日（水）、生活創造科３年生が「食文化」の授業で味噌作りに挑戦しました！

味噌作りは、伝統の食文化の学習の１つです。今回作った味噌は来年１月まで熟成させ、卒業前に完成する予定です。

美味しい味噌になりますように！

　今日は1年1組フィールド演習の４日目、いよいよ最終日です。

今日も男子は演習林で、女子は学校で実習を行いました。

　演習林では、２日目に女子が行った土壌調査を男子も行いました。４人で協力して山の斜面を掘り、地層を調べました。シイタケの原木についても先生から教わり、全員でよろい伏せを体験しました。

　学校では、キュウリの誘引や収穫、トマトの収穫、ナスやピーマン、ミニトマトなどの苗を定植しました。収穫した野菜の食味もしました（男子は、今後授業の中で行いますのでお楽しみに！）。また、情報処理室のパソコンを使って３日目にスケッチした野菜苗をグループごとにインターネットで調べてプリントにまとめました。

　次回のフィールド演習は来年の３月ですが、毎週ある総合実習や農業と環境の授業で野菜苗の栽培管理を継続します。美味しく育てて加工にも使いたいと思います。大きくなあれ!!

　協力って大切!!　　　　見事に掘れました　　　こちらの班もgood

　まとめの様子　　土色（どしき）帳で判断中　原木シイタケの説明

トマトの誘引に挑戦　　これで着果を促します　　キュウリの収穫

　　シシトウの定植　　　　調べ学習中　　　食味中採れたて最高っ!!　

　　　　たくさん採れたよーっ

５月25日（火）、教育類型の１年生を対象に「教育概論」の講演会を行いました。

講師に、神戸親和女子大学の小坂明 教授をお招きし、「教師に求められるもの」について講演をしていただきました。教師とはどのような職か、教師になるためにはどのような資質や能力が求められるか、など専門的な内容でしたが、アイスブレイクやクイズを交えたわかりやすい講演で、生徒たちは集中して話を聞いていました。

１年生は、この講演会が教育類型として初めての活動でした。これから教育類型では、様々な実習や体験活動に挑戦します。今回の講演会で学んだことを生かし、頑張ってほしいです！

　１年１組フィールド演習の３日目です。今日から男子は演習林で、女子は学校の農場で実習を行いました。

　 今日はあいにくのでしたので、雨プログラムとして演習林では、樹木調査を行い、雨が上がった後に下刈り鎌研ぎ、下刈りを行いました。樹木調査では５種類の樹木（サンゴジュ、サンショウ、ミツマタ、ガクウツギ、ジャケツイバラ）を採取し、先生から説明を受けた後、植物辞典で調べ学習を行いました

　学校では、トマトの収穫や除草、コマツナとチンゲンサイのポット上げ、野菜苗のスケッチを行いました。トマトは糖度計を使って糖度を測り、食味も行いました。

　明日は最終日になります。天気も予報ではなので、しっかり実習できると思います。

ガンバロウ!!

ガクウツギの葉と花を採取　　　先生による説明　　　　　　辞典で調べ中

　学習の成果です　　　 先生による研ぎ方の実演　　　いざ挑戦!!

　　川でも研ぎました　　　演習林の宿舎　　　　　　宿舎前の風景

　　トマトの収穫　　　　　　糖度測定中　　　　トマトの畝の除草

　　　　　　コマツナとチンゲンサイのポット上げ！うまくできました

　５月23日（日）、東京オリンピック聖火リレーの兵庫県のセレブレーション（式典）が姫路城三の丸広場で行われ、本校職員の利山先生が、聖火ランナーとして出席されました。

　利山先生は聖火ランナーとして兵庫県小野市を走る予定でしたが、新型コロナウイルス感染拡大のため、聖火リレーは行われませんでした。式典でのトーチキスのみでしたが、聖火ランナーとして生徒たちに笑顔と勇気を届けました！

　１年１組フィールド演習の２日目です。昨日に引き続き、女子は演習林で、男子は学校の農場で実習を行いました。

　演習林では、土壌調査を行いました。山の斜面に横１ｍ、深さ１ｍの穴を掘り、地層を調べます。土色帳を使って、土壌の色【土色（どしき）】や土壌の硬さといった土の性質【土性（どしょう）】、土壌生物の観察を行いました。４人が１グループとなり、協力して一生懸命調査に取り組み、終了後は宿舎で内業（まとめ）を行いました。今後は農業情報処理の授業でパソコンを使ってグラフの作成や土壌生物について調べていきます。

　学校では、２ヶ所の畑で畝立てやマルチング（畝に黒ビニルマルチを敷く）を行い、ナス、キュウリ、シシトウ、ピーマン、オクラを定植しました。真っ直ぐに畝を立てる難しさに苦戦しながらも頑張っていました。これから自分たちで野菜の管理をしていきます。ガンバレ

　明日からの2日間は男子は演習林で、女子は学校で実習を行います。

　調査方法の授業　　　　　穴掘りに挑戦!!　　　　　土色帳で判断中

　　先生のチェック　　　　　よくできました　　　内業も真剣です

　　畝立て　　　　協力してマルチング　　植える株間に印をつけて・・

　ナスの定植　　キュウリの定植　ピーマンの定植水やりをして

５月24日（月）、教育類型２年生が模擬授業を行いました。

教育類型の２年生は、「教育実践Ⅱ」の授業で、２月に行う小学校授業実習に向け準備を進めています。

生徒たちは国語、数学、英語の３チームに分かれ、それぞれに授業を考えて実践します。

英語のチームは「受動態」の範囲の模擬授業をしました。模擬授業をするのは今回が２度目。１度目の模擬授業の時は、多くの課題点を指摘されていましたが、今回はほとんどが改善されており、成長がみられました！

次の模擬授業に向け、一層頑張ってほしいです！

　5月25日（火）から5月28日（金）にかけて、１年１組のフィールド演習を実施しています。本年度より新しく開設した森と食科としては初めての集中実習となります。

　初日は、女子が佐用町にある本校演習林で下刈り鎌を研ぎ、下刈り実習を行いました男子は、学校の圃場でトマトの下葉取り（刈り）・摘芽・除草・収穫を行いましたまた、キュウリの摘心やサンチュのポット上げも体験しました。明日は演習林で土壌調査、学校では畑の畝立て・野菜の定植にチャレンジします

武田校長先生からの激励　　マイクロバスで出発！　　宿舎の掃除ピカピカッ　　下刈り鎌の研磨中　　

下刈りに挑戦がんばれ！　　　　　　トマトの下葉取りと摘芽　　　　　　　　　　嬉しい収穫

　　　調整中　　　　　　　　　美味しそう　　校長先生と教頭先生に味見していただきます　大きくなあれ

　　　　　　　一生懸命頑張ります