今日の給食

ごはん　牛乳　シュウマイ　バンバンジーサラダ　もやしのスープ

バンバンジーサラダは、特製のみそドレッシングでササミと野菜を和えました。しっかりめの味つけで、ごはんのおかずにもぴったりです。

ごはん　牛乳　サワラのてりやき　切干大根の炒め煮　みそ汁

切干大根の炒め煮は、ツナ・油揚げ・にんじん・いんげん・干椎茸・油揚げなど具だくさんで、うまみがたっぷりです。切干大根の優しい甘みがおいしい一品です。

チキンカレーライス　牛乳　フルーツポンチ

今日の給食は大人気のカレーライスです。

給食室の大鍋でたっぷり作るカレーは、じっくり煮込まれた野菜がやわらかく、給食ならではのおいしさですね。

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　コンソメスープ

トマトソースは玉ねぎをたっぷり使った給食室特製ソースです。じっくり炒めた玉葱の甘さが感じられるソースです。パンにはさんで食べている姿も見られました。

＜トマトソース＞作りやすい分量

玉ねぎ（薄スライス）　中1/2個

にんにく（すりおろす）　1かけ（チューブでも可）

オリーブオイル　小さじ1/2

トマト缶（ダイスカット）　100g

しょうゆ　小さじ2

砂糖　小さじ2

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。トマト缶・しょうゆ・砂糖を入れ煮詰め、好みの味に調味する。

鶏ごぼうごはん　牛乳　白菜と小松菜の和えもの　けんちん汁

今日のけんちん汁は、出汁に使った昆布のうまみがよく出ていました。

ごはん　牛乳　千草焼き　湯葉の和えもの　みそ汁

千草焼きは、溶き卵に細かく刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理です。今回は卵のほか、４種類の具材が入っています。何が入っていたか分かりましたか？

正解は、鶏ミンチ・にんじん・玉葱・ほうれんそう　です。

いろいろな食材のうま味が感じられましたね。

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

ひねどりは、大人になって卵をうむのをやめたニワトリのことです。普段食べるやわらかい鶏肉とは異なり、歯ごたえがあり、かめばかむほどおいしい、うまみたっぷりのお肉です。よくかんで食べるので食べ応えがありましたね。

【節分献立】

ごはん　牛乳　イワシの青のりパン粉焼き　きんぴら大豆　みそ汁

今日は節分です。給食では、節分にちなんだ「イワシ」と「大豆」を使ったメニューが登場しました。

「イワシ」は、独特の臭いや焼いたときに出る煙を鬼が嫌うと信じられてたそうです。豆は「魔を滅する」という語呂合わせから、邪気を払う力があると言われています。

イワシは苦手な子が多い印象ですが、今日はチーズやにんにくなど香りの強い食材を合わせて少しでも食べやすいようにと工夫しました。「おいしかった」の声を届けてくれる子もいてうれしく思います。

コッペパン　牛乳　かぶのクリームシチュー　マカロニとツナのサラダ

まだまだ寒い日が続いていますね。

今日は、冬野菜のかぶを使ったクリームシチューです。調理員さんが絶妙の火加減でトロっとやわらかい食感に仕上げてくれました。具だくさんでおいしかったですね。

【学校給食週間　～淡路～】

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎ天の甘酢あん　鶏肉とワカメのスープ

給食週間最終日です。今日は淡路の食材、淡路玉ねぎとワカメを使った給食です。

淡路の玉ねぎは、やわらかく甘いのが特徴です。今日は、そんな淡路玉ねぎを練りこんだ丸い天ぷらを使いました。

ケチャップ味の甘酢あんは、子どもたちにも人気の味つけです。

野菜もたっぷり食べられますね。