給食ブログ

今日の給食

2月3日(月)の給食

【節分献立】

ごはん 牛乳 イワシのおかか煮 大豆と水菜のサラダ 豚汁

今年は、2月2日(日)が節分でした。

給食では節分にちなんで、イワシや大豆を使った献立を提供しました。

1月31日(金)の給食

ごはん 牛乳 アジのみそ焼き ポテトきんぴら みぞれ汁

 

こんがりおいしそうな焼き目がついています。

みそ味でごはんが進む味つけでした。

1月30日(木)の給食

【但馬地域の料理】

牛肉とごぼうのまぜごはん 牛乳 ちくわと湯葉のごまあえ じゃぶ煮

「じゃぶ煮(じゃぶ)」は、新温泉町に伝わる郷土料理です。煮ているうちに豆腐や野菜から水分が出て「じゃぶじゃぶ」することから名前がついたそうです。今日の給食でも、水を加えずに作りましたが、豆腐や野菜から水分がたっぷり出ていました。

気になるお味は、甘めのすき焼きのような味です。今日は混ぜごはんでしたが、白ごはんにもよく合いそうです。

1月29日(水)の給食

【丹波地域の料理】

黒枝豆ごはん 牛乳 長いもと小松菜の磯和え ぼたん鍋

丹波篠山の黒枝豆をつかって、炊き込みごはんにしました。

大粒でほっくりした甘みのある黒枝豆は、食べられる期間が短いことから「幻の枝豆」ともいわれています。

今日の給食では、乾煎りしたちりめんじゃこもいれました。

 

ぼたん鍋は、イノシシ肉が入った鍋です。篠山地域では、明治時代から、みそ仕立てのぼたん鍋が食べられるようになったそうです。

給食では白みそを加えて甘めの味つけにしました。くさみもなく、たべやすいイノシシ肉でした。

1月28日(火)の給食

【播磨地域の料理】

たこめし 牛乳 れんこんの炒め煮 ばち汁

ばち汁の「ばち」が何かわかりますか?

「ばち」は、そうめんの両端を切り落とした部分のことです。

その形が、三味線のバチに似ていることからこの名前がついたそうです。

たこめしは、きれいなピンク色に炊き上がりました。