今日の給食

ごはん　牛乳　酢鶏　豆腐の中華スープ

今日の給食は酢鶏。酢豚の鶏バージョンです。

豚肉よりもやわらかく食べやすかったのではないでしょうか。

すっぱいのが苦手な子もちらほらいましたが、暑くなってきて、酸味のある料理がおいしく感じる季節になってきましたね。

ごはん　牛乳　サケのピザソース焼き　かぼちゃサラダ　コーンスープ

今日は、中学部高等部が陸上大会でいないので、幼稚部と小学部だけの給食でした。

サケのピザソースは初登場のメニューです。角切りのサケに、ピザソースをからめた野菜をのせ、チーズをかけて焼きました。

調理員さんがひとつひとつ、愛情込めて作ってくれましたよ。

魚は苦手だけどピザは好き、という幼稚部の子は、大きな口でパクっと食べていました。

万博献立　～ブラジル～

バターライス　牛乳　フェジョアーダ　ほうれんそうのソテー

今日はブラジルの料理です。

フェジョアーダは、豆と肉の煮込みでブラジルの家庭料理です。

今日の給食ではミックスビーンズと牛肉を使い、デミグラスソースやケチャップなどで味つけをしました。

子どもたちの様子を見ていると、そのまま食べてたり、バターライスと一緒に食べたりと、それぞれ好きな食べ方で食べていました。

ごはん　牛乳　はちみつジンジャーポーク　オクラのサラダ　みそ汁

夏野菜が給食に登場し始めました。

プチプチした食感とネバネバが特徴のオクラは、夏野菜のひとつで夏バテ防止にも役立ちます。今日はサラダに使いましたが、揚げたり炒めたりしても美味しいですよ。

万博献立～イタリア～

コッペパン　牛乳　赤魚のアクアパッツァ　ミルファンティ

今日はイタリアの料理を紹介します。

＜アクアパッツァ＞

魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理です。給食では、下味をつけて焼いた赤魚に、鍋で煮込んで作った野菜とアサリたっぷりのソースをかけて提供しました。

アサリのうま味がおいしいソースになったのですが、小学部ではアサリに苦戦している姿もちらほら見られました。

＜ミルファンティ＞

チーズ入の洋風かきたまスープです。溶き卵にパン粉と粉チーズを合わせた卵液をつくり、コンソメスープに流し込んで作りました。

ふわふわで優しい卵の味わいが感じられました。

ごはん　ハムカツ　ポテトサラダ　レタスのみそ汁

給食のポテトサラダは、じゃがいもをつぶさずコロコロなのが特徴です。

マヨネーズが苦手な子が何人かいましたが、がんばって食べていました。

サクサクのハムカツもおいしかったですね。

ごはん　牛乳　ミートローフ　きゅうりのツナあえ　ミネストローネ

ミートローフは、もともとはアメリカの家庭料理ですが、今では世界中のいろいろな国で食べられています。材料や作り方も、家庭によってさまざまだそうです。

今日の給食では、ひき肉とみじん切りにした野菜を混ぜて、それを鉄板に広げてオーブンで焼き、四角に切りました。ソースも給食室特製ソースをかけました。

【歯ッピー献立】

雑穀じゃこごはん　牛乳　イカと大豆のチリソース　ゆで野菜　切干大根のスープ

今日６月４日は「虫歯予防デー」です。給食では「歯っピー献立」として、かみごたえがある食材やカルシウム豊富な食材が登場しました。

小学部では、イカや大豆に苦戦している子もいましたが、頑張って食べていました。

↑　雑穀ごはんに、炒ったちりめんじゃこと黒ゴマを混ぜています

↑　初登場の「イカと大豆のチリソース」

ごはん　牛乳　鶏肉のアーモンドみそ焼き　じゃがいものバター炒め　五目汁

鶏肉のアーモンドみそ焼きは、初めてのメニューでした。アーモンドの香ばしさと味噌のコクでごはんが進む味つけでした。

万博献立～メキシコ～

かぼちゃパン　牛乳　チリコンカン　コールスローサラダ

今月は、現在、大阪・夢洲で開催中の「大阪・関西万博」にちなんで、万博参加国の料理を取り入れた給食を実施します。

１回目の今日は、メキシコの料理です。

豆とひき肉を煮込んだ「チリコンカン」は給食でもおなじみの料理ですが、実はメキシコの料理です。ピリッとスパイシーなチリパウダーを使っていますが、給食向けにやさしい味に仕上げました。

万博献立は、今月あと５回登場します。どうぞお楽しみに♪