2025年12月の記事一覧

【豆をおいしく食べる献立】

食パン　牛乳　ひよこ豆のチリコンカン

ほうれん草のサラダ　コーンクリームスープ

豆は、栄養たっぷり。

今日のチリコンカンは、ひよこまめとだいずが入っています。

豆が苦手な人も多いようですが、

調理員さんがおいしく作ってくださっていますよ！

【旬のみずなを味わう献立】

ごはん　牛乳　大根とぶた肉の煮込み

みずなのサラダ　そうめん汁

水菜は、シャキシャキした歯ごたえが特徴で、

葉は淡い緑色をしていますが、緑黄色野菜のひとつです。

カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など栄養たっぷりです。

【中華料理を味わう献立】

ごはん　牛乳　ホイコーロー

春雨サラダ　わかめスープ

ホイコーローは、日本ではキャベツを入れますが、

中国ではキャベツは入れないようです。

本来は、葉にんにくを使いますが、高価な食べ物なので、

安くて手に入りやすいキャベツで代用したことが始まりだそうです。

【但馬のじゃぶを味わう献立】

ごはん　牛乳　じゃぶ

さつまいものサラダ　きのこのみそ汁

じゃぶは、兵庫県の1番北にある新温泉町の郷土料理です。

肉やとうふ、たくさんの野菜を煮ているうちに、

水分がじゃぶじゃぶ出てくることから、

この名前になったそうですよ。

【旬の白菜をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳

肉だんごのケチャップ煮　白菜のクリームスープ

白菜は、冬野菜の代表です。

冬の鍋料理の定番の具材ですが、煮物や炒め物、漬物など、

料理に欠かせません。
ビタミン類が多いですが、熱に弱く、

水に溶けてしまうので、スープで飲み干しましょう。