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2025年2月の記事一覧

2月7日（金）の給食

投稿日時 : 02/07  kyusyoku 

【宮城県のおくずかけを味わう献立】

ごはん　牛乳　ぶた肉のしょうが焼き

ちりめんキャベツ　おくずかけ

おくずかけは、野菜や油揚げ・豆麩などをしいたけの戻し汁で煮込み、

「うーめん」という麺を入れた具だくさんのお汁です。

「くず」という植物の根からとったくず粉でとろみをつけるので

「おくずかけ」という名前だそうです。

給食では、くず粉はなかなか手に入らないので、

片栗粉でとろみをつけました。