2021年10月の記事一覧

　森と食科１年生が6月に畑に蒔いた黒豆（丹波黒）の収穫期がやってきました

収穫した枝から、大きく膨れたさやをはずし、その場で茹でて枝豆として食味を行いました。

やはりとれたては最高!!食べ始めたら止まりません

　今回は枝豆として食味しましたが、来年度は、大豆として実が成熟するまで待って、調理やスイーツなどの食品加工に挑戦したいと思います。

　　6月30日に播種　　　　　　発芽のようす　　　　　　　　収　　穫

　　　調整作業　　　　　　　　何度ももみ洗い　　　　　食味♪美味しい♪