2021年8月の記事一覧

　生活創造科のフードを選択する生徒たちが、食物調理技術検定に挑戦しました。

　２年生は食物調理技術検定２級の課題「17歳女子の通学用弁当」を作りました。栄養のバランスや彩りを考えながら、条件に合ったメニューを考え、50分の制限時間内に調理しました。生徒たちはそれぞれに趣向を凝らした彩り豊かな弁当を完成させました。

↑　弁当箱におかずを丁寧に詰めます

↑　なんと美味しそうなお弁当でしょうか…

　３年生は、食物調理技術検定１級の「フルコース」に挑戦です。これまで学んできたことを存分に生かし、前菜からデザートまで５品を９０分で調理します。課題は「ねじ梅とねじ梅をつかった料理」と「オレンジババロア」で、60歳祖母の還暦祝いの献立を立て、調理します。制限時間内に５品を完成させるには、かなりの技術が求められます。また、にんじんを梅の形に飾り切りする「ねじ梅」は、２年生の時から練習を重ね、技術を身につけました。

　生徒たちはこれまで練習してきた成果を発揮し、手際よく準備から調理、片付けまで終え、フルコースを完成させました！

↑　生徒たちはそれぞれに、高齢の方でも美味しく食べられる、華やかなメニューを考えました。

　  完成度の高さに驚きます！