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１月27日(火)の総合的な探究の時間で、神戸学院大学と連携した宍粟市の観光振興策プロジェクトの最終発表を行いました。本プロジェクトでは高校生と大学生が共同でフィールドワークを行い、高校生は別途インタビュー調査も行いました。

発表ではインタビュー調査で知った藤の魅力や昔ながらの雰囲気の駄菓子屋などを観光モデルコースに落とし込むことや、宍粟市の四季をテーマにした御朱印の提案を行いました。

多くの来賓の方にご参加いただき、生徒たちは緊張しながらも堂々と発表していました。

　３年生森と食科の課題研究発表会は、１月22日（木）に行われる予定でしたが、大雪警報が発令されたため、23日（金）の実施となりました。

　生徒たちは、約１年かけて班ごとに設定した課題について研究を行ってきました。「測量競技会に向けておよび山崎断層における土砂被害の調査」「パワフル、カラフル、ワンダフル！植物の魅力発信」「木工品の魅力を伝える～ガーデン展示で山崎PR」「おい宍粟プロジェクト～宍粟の食材を伝えよう～」など、さまざまな発表がありました。

　課題に取り組んだ動機や目的は、「この二年間で学んできた測量を生かし、課題研究や農業クラブ活動に取り組みたいと思った」、「木のおもちゃや物に触れてもらい、地域の人とイベントを通して参加者に木材や本校の森と食科に興味を持ってもらう」、「地域の食材を利用して様々な加工品を製造・販売し、たくさんの人に地元の食品の良さを広めたい」などであり、山崎高校での課題研究を通して地域に貢献したいという思いが伝わってきました。

　発表後、先生方からの質問についても、すべての班が自分たちの考えを交えて、答えることができました。

　この課題研究発表会を通して、参加した１，２年生後輩たちに森と食科としての学びの成果を伝えることができ、とても良い発表会になりました。

　全発表が終了した後、森と食科長から、「先輩の研究を引き継いで発展させたり、データ集計をしたりと、年々いい発表ができている」といった講評や、来年度に向けてのアドバイスをいただきました。

　森と食科の３年生のみなさん、課題研究お疲れ様でした。

　１月21日（水）、山崎南中学校の２年生と本校の山崎南中学校出身の生徒８名で交流会を行いました。

　中学生にとってはキャリア教育の一環として、また、高校生にとっては進路決定の仕方を後輩に伝えることで、自分の夢や将来の目標について再確認を行うことが目的です。

　７つのグループに分かれ、座談会形式で、自分たちの中学時代のことや山崎高校の進路などについて話し合いました。

　生徒たちは、時間が経つにつれてお互い打ち解け、いろんな情報共有ができる有意義な時間となりました。

　今年度も揖保乃糸プロジェクトで取り組んだ生徒考案のメニューが、揖保乃糸資料館そうめんの里内の「レストラン庵」で、2月１日（日）から３月31日（火）まで提供されます。

　農産・食品類型３年生が「食文化」の授業で考案しました。今年度のテーマは、「近畿の郷土料理とのコラボそうめん」で、６月に揖保乃糸資料館を訪れて研修した後、生徒一人一人がそうめんを使ったさまざまなメニューを考えました。

　試作、改良をしながら思い思いのメニューを作り完成させました。

　そして応募した中から、大阪府のユッケジャンと組み合わせた１作品が選ばれました。

　ぜひまた足をお運びいただいて、生徒考案メニューをご賞味ください。

　　生徒考案メニューレシピ集.pdf

　１月20日（火）、農産・食品類型３年生手作り弁当の校内販売を行いました。

　今年度も、市内の「老松酒造」の前野久美子専務より発酵食の講義を受けた生徒が、発酵食をテーマに弁当の開発に取り組み、12月には一般の方への販売を行いました。

　今回は、職員への販売として42食を作りました。

　塩麹や、醤油麹、酒粕などをふんだんに使った発酵スペシャル弁当です！

　一品一品仕込みから思いを込めて丁寧に調理しました。

　職員からは、「どの料理もとても美味しかった。」と大好評でした。３年間の集大成として、みんなで助け合いながら、素晴らしいお弁当を作ることができました。 

　１月17日（土）、教育類型１年生６名が、ちくさ高原スキー場にてスキー実習を行いました。

　教育類型のスキー実習は、「教育実践Ⅰ」の授業として毎年行っています。地元宍粟市の自然に親しみながら、新たなことを「習う」楽しさや難しさを体験すること、また将来、児童生徒を引率する立場になることを意識し、指導者の目線をもつことを目的にしています。

　今年は快晴で、あたたかく年末年始に降り積もった雪が充分にあったので、絶好のコンディションのもと実習を行うことができました。

　インストラクターの小谷先生は基礎から丁寧に教えて下さり、生徒たちはスキーの技術を身に付けることができました。

　経験者の生徒はより技術が向上し、初心者の生徒も上達して、リフトに乗って斜面をすべり降りることができました。今後、指導する立場になった時、どのようなことに気をつけなければならないかなど、多くのことを学ぶことができました。

　１月16日(金)に、共通テスト激励会を実施しました。教頭先生、進路指導部長、学年主任の先生方から激励の言葉をいただきました。教頭先生は、ここまで頑張ってきた自分に自信を持って全力を尽くしてきてほしいと話されました。

　その後、受験上の諸注意などを確認して解散となりました。明日からの共通テストで、これまでの努力が実を結ぶ結果となるよう、最後の最後まであきらめず、頑張ってください！応援しています！！

　１月15日（木）、４限に２年生が修学旅行結団式を行いました。

　校長先生は、ご自身の修学旅行の思い出と、この旅でしっかりと絆を作り上げてきてほしいと話されました。

　学年主任からは、昨年から２年生の中でインフルエンザが流行し心配していたが、みんなが修学旅行に向け気を付けてくれたので、予定通りの人数で明日出発できそうであること、ルールを守ってしっかりと楽しんでほしいことを話されました。

　また、修学旅行委員が前に出て、代表者の井澤さんが「周りの人への感謝の気持ちを大切にするとともに、思い出に残る修学旅行になるよう、楽しんできたい」と挨拶をしました。

　２年生は、明日から北海道函館市へ行きます。スキー実習や市内自主研修を通して、一人一人が成長し心に残る思い出を作ってきてほしいと思います。

　１月15日（木）、山崎西小学校６年生と本校の農産・食品類型３年生が発酵交流会を行いました。

　山崎西小学校の６年生は総合学習の時間で、発酵について学ばれていて、児童たちが考案した甘酒を使ったオリジナルメニューも神戸新聞に取り上げられました。

　本校の生徒たちは、発酵について学び発酵弁当を地域向けに販売しており、その中のオリジナルメニューを一緒に調理しました。

　生徒たちが小学生に教えながら、甘酒のパンナコッタ、醤油麹鶏のから揚げ、白菜のゆず塩麹あえを作りました。

　みんなで試食をし、児童たちは笑顔で「おいしい。」と、満足そうでした。また、小学生の質問に高校生が答えながら、お互い発酵について知識を深めました。

　その後、代表児童２名と高校生が一緒にしょうゆこうじを作り、こうじの作り方を学びました。

　発酵についての知識をお互いに深められた良い交流会となりました。

　１月15日（木）、朝のSHRの時間に、1.17追悼行事を行いました。

　今年度は、明日から２年生が修学旅行へ出発するため、本日行いました。

　教頭先生から兵庫県南部地震についてのお話があり、犠牲となられた多くの方々に対して、黙祷を行いました。

　月日は流れても大震災から得た多くの経験や教訓を風化させることなく、山崎断層地震や東南海・南海トラフ地震に対する備えを意識し、様々な場面で防災・減災意識を高めていく必要があると、改めて認識することができました。