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２月３日（月）～６日（木）にかけて１年森と食科のフィールド演習が実施しました。

寒さと闘いながら、演習林では、シイタケの植菌、演習林のスギの枝打ちをしました。

校内では、ジャガイモの植え付け、平板測量、シイタケ原木の展開、調理実習、食品製造（製パン）など、盛りだくさんの内容でした。

また、４日には同じ宍粟市内にある兵庫県立森林大学校に伺い、授業体験をさせていただきました。

先生の講義を聞いたり、大学校生にグラップルやドローンといった機械の操作を教えていただいたり、架線の模型を見せていただいたり、とても充実していました。

令和６年度最後のフィールド実習も無事に終了しました。

来年も頑張ります。

　２月４日（火）、２年生の就職希望者28名が宍粟防災センターで開催された『JUMP UP SHISO 2025企業説明会』に参加しました。

　33の地元企業や団体が事業内容や仕事の魅力を説明しに来られました。

　生徒たちは、「就職活動ミニセミナー」で自分の適性を見極めるためのヒントをもらってから、１人４社程度、自分の興味・関心がある会社の方々から直接お話を聞きました。

　就職活動の最初の一歩として、良い機会となりました。

　セミナーでは、就職活動を頑張った経験は社会人となり働く上でも役に立つというお話もありました。今後、進路実現に向けしっかりと頑張ってほしいと思います。

　２月２日（日）、宍粟防災センターで「若者フォーラムinしそう」があり、生徒会役員２名がメッセージリレートークの発表者として出席しました。

　この企画は、若年層をはじめ多くの市民が集い、若者当事者が自分の夢や思い、生き方、苦悩等を自分の言葉で伝え、若い世代が持つ課題を市民みんなで共有し考える機会として実施されています。

　出席した金持さんと山本さんは、宍粟市の特徴を聞かれ「自然が豊かで地域の方とのつながりも深いが、移動が不便で交通の便が少ない」など宍粟市の良いところや不便なところを発表しました。

　最後に、宍粟市に残していきたいところなどを聞かれ、２人とも、「宍粟の人の温かさを残したい」と言っていたのが印象的でした。

　２月１日（土）に、加生自治会の「ふれあいサロン」とコラボレーションして山高街の駅を行いました。

　本校のすぐ側にある加生自治会館で開催され、２年生の農産・食品類型の生徒が手作りお菓子などの販売や、デザートプレートの提供をし、地域貢献・広報委員の生徒は喫茶のホール係をしました。

　生徒会の生徒は、募金活動と防災ワークショップを中心に行いました。防災ビンゴと防災グッズ紹介と備えの呼びかけ、防災まちがい探し、防災活動ポスターの掲示、非常用保存水の配布を行いました。

　地域の方がたくさん来られ、生徒達は地域の方と交流を深めることができました。

　今後も地域と連携しながら、社会貢献できるよう取り組んでいきます。

　３年生は卒業考査を終え、２月からは自宅学習期間となっています。

　１月31日（金）は、１限目に大掃除を行い、３年間お世話になった校舎に感謝の気持ちをこめて、いつもの大掃除では掃除しないような場所まで、念入りに時間をかけて綺麗にしました。

　２限には学年集会を行い、学年の先生から卒業式に向けて、自宅学習期間の過ごし方や４月からの準備についてお話がありました。また、放課後にはワックスがけも行いました。

　３年生が次に登校するのは、２月20日（木）です。

　１月30日（木）、卒業考査を終えた３年生を対象に、食堂が”39プレート”と名付けたランチの販売を行いました。

　食堂の方は、「卒業に向けてのお祝いと、これまでの食堂利用の感謝の気持ちを込め作りました。」と言われていました。

　たくさんの品数のプレートにチキンやおにぎり、デザートがついて390円で販売され、考査を終えた多くの３年生で賑わいました。

　生徒からは、「とても美味しかった。ここに来れなくなるのは、寂しいけど、食堂も頑張って続けてほしいです。」、「おにぎりはお母さんの手作りの味でとても美味しかった。39（Thank you)です。」などの声が聞かれました。

　１月29日（水）に、１年生を対象に進路ガイダンスを行いました。

　今回の進路ガイダンスは、大学・専門学校、公務員、就職の各分野の講師からの説明を受け、生徒の進路に対する意識を高め、進路選択に対する理解を深めることを目的としました。

　それぞれの進路実現を果たすために、今からどのようなことをしておく必要があるのか、どのような力をつける必要があるのか、どのような心構えで日々を過ごしていけばよいのかを考えるきっかけとなりました。

　希望の進路を実現できるよう、努力を重ねていきましょう。

　農産・食品類型の３年生が、日本の食文化の学習として和菓子作りに挑戦しました。

　和菓子職人の山元利夫先生に講師としてお越しいただき、１月10日（金）、17日（金）、24日（金）の３回に分けていろいろな和菓子を作りました。1回目は、福梅 ・寒牡丹・ 花びら餅、2回目は鶯・ 桜の花弁・ 桜餅 ・おはぎ、3回目は、バレンタイン・ 鬼・ 花見団子・いちご大福を作りました。

　講師の山元先生のお手本では、簡単そうに見えましたが、実際にやってみるとなかなかうまくいきませんでした。練り切りの形を作るのが難しく、最初は着色もうまくできませんでしたが、徐々に慣れ、３回目には思い思いの色の練り切りを上手に作ることができました。講師の先生のご指導を受けながら、世界に一つだけの和菓子を、丁寧に作ることができました！

　今年度も「揖保乃糸プロジェクト」で取り組んだ生徒考案のメニューが揖保乃糸資料館そうめんの里内のレストランにて、２月１日（土）から３月30日（日）まで期間限定のコラボメニューとして販売されます。

　「揖保乃糸プロジェクト」とは、揖保乃糸を用いたメニューの開発に取り組むもので、今回で４年目となります。森と食科の農産・食品類型３年生の「食文化」の授業で考案し、今回は有岡大雅さんの考案した「シーフードスープにゅうめん」と上田愛翔さんが考案した「ピリ辛麻婆手延べラーメン」の２作品が選ばれました。

　１月２３日（木）４～６限　森と食科「課題研究発表会」を実施しました。

　課題研究では、１年間を通して自分たちで考えたテーマや課題に向かって研究、実験、製作活動を行います。試行錯誤を繰り返し、目的に向かって努力してきた１年間の成果を発揮することができました。はきはきと発表し、質問にもスムーズに答えており、３年間の成長を感じました。

　また、発表会には１、２年生も参加し、３年生の発表に関心を持って聞いていました。

［発表テーマ一覧］

　食品加工班；「食品加工（野菜・果樹・醸造）３チームの取り組み」

　ピ　ザ　班；「手作り窯とオリジナルピザの研究」

　資源活用班；「届けます！地域の恵み～ネイチャープロジェクトver.２」

　植　物　班；「植物の抽出液を用いた研究」

　ガーデン班；「木工作品で人を笑顔に」

　木　炭　班；「いろんな炭の作成」

　測　量　班；「測量競技会とグランドの雨水勾配について」