2023年12月の記事一覧

昨年度「三田西陵のオトメツバキからホントに椿油が撮れるのか！？大作戦」をやってみて、大量の椿の種を集めたにも関わらず、取れた油が少なすぎてすっかりやる気を失っていました。それなのに、うっかり落ちている椿の種を集めてしまったものだから、捨てるわけにもいかず、今年も椿油を搾ってしまいました。

手順１　大量の椿の油を集める

今年は椿の実が不作で種も昨年より少なめ…。

手順２　トンカチで殻を割って、中身を取り出す

写真は和やかですが、実際は昨日からひたすら殻を割り続けるところからのスタートです。

手順３　殻を剥いた椿の種を粉々にする

手順４　粉砕した椿の種を、熱々に蒸す

手順５　手袋を付けて、手早く力強く圧搾する

手順６　不純物を取り除く

なんと椿の種が少なかったにもかかわらず、調理部の精鋭５名のお陰でこんなに油を取ることができました。

ダメ元で１０個用意していたビンに入れても余るぐらい。

大成功です！！

一緒に参加してくれた調理部のみなさんに１ビンお土産に渡すことができて、ほっと一安心。

調理部のみなさん、ありがとうございました。