給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊かつおのミンチカツ

＊きゅうりの中華和え

＊にら玉スープ

 

今日は、かつおのお話をしました。

 

かつおは旬が２回あり、

初夏が旬のかつおは「初がつお」

秋が旬のかつおは「戻りがつお」と言われます。

 

かつおは春から夏にかけて黒潮にのって南から北へ進みます。

秋になるとUターンして北から南へ戻ってきます。

 

ちょうど今の時期は「戻りがつお」の時期です。

 

かつおは時間が経つと固くなりやすいため、食べやすいようにミンチカツの形で取り入れました。