給食だより

＊プルコギ丼

＊牛乳

＊切干大根のナムル

＊じゃがいもとベーコンのスープ

今日は韓国を意識した献立でした。

プルコギは、肉を甘辛いタレで味付けし、野菜と一緒に焼いた料理のことです。

今日の給食のプルコギには牛肉を使用し、味付けには砂糖としょうゆのほかにコチュジャンも入れ、ほんの少し辛さをプラスしました。

ナムルは韓国の和え物で、ごま油の風味が効いているのが特徴です。

給食のナムルには少し「酢」を入れ、さっぱりさせました。

辛み成分や酸味のあるものは、夏場の食事に取り入れると良いです。

●辛み成分・香辛料

胃腸を刺激し夏場の食欲低下を防ぎます。

発汗により体温を調節できます。

●酢・酸味

胃腸を刺激し夏場の食欲低下を防ぎます。

疲労物質を減らし、疲労回復に役立ちます。

ぜひ、ご家庭の食事でも意識して取り入れてみてください。

＊ごはん

＊牛乳

＊さばの塩焼き

＊きんぴらごぼう

＊なすのみそ汁

今日から７月になりました。

今月の給食時間の目標は「楽しく食事をする」です。

昨日行われた全校集会でも、栄養教諭から全校生に呼びかけをしました。

楽しい気分で食事をすると、体がリラックスした状態になり、食べ物の消化にも良いです。

他にも、ストレスが解消されたり、いつも以上に食事をおいしく感じたりするなど、良いことがたくさんあります。

１学期の給食も残り１か月（１３回）です。

夏バテで食欲が落ちることがある時期ですが、楽しい雰囲気で食事をすることで食が進みます。

しっかり食べて暑さに負けず元気に過ごしてほしいと思います。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊じゃがいもとなすのミートソース焼き

＊野菜のごまドレッシングあえ

＊たまねぎのスープ

ミートソース焼きには、夏野菜の「なす」を入れました。

なすは水分が多く、実がスポンジ状になっています。

そのため、油やソースをよく吸い込んでおいしく食べられます。

今日の給食のように、トマト系（ケチャップ系）の味や、揚げ浸しや焼きなすのような和食、麻婆なすのような中華など、和洋中どの料理でもおいしく食べられる野菜です。

明日は、みそ汁の具としてなすが登場する予定です。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊白身魚フライ

＊おかひじきとツナのサラダ

＊豆腐のみそ汁

今日は「おかひじき」という野菜を初めて取り入れました。

おかひじきは、細長く濃い緑色をしています。

山形県の伝統野菜としても知られ、見た目が海藻のひじきに似ていることからこの名前がつけられたそうです。

味にクセは無く、シャキシャキとした食感が特徴です。

栄養価も高く、特にカルシウムを多く含みます。

今日の給食のサラダは、ツナとキャベツ・にんじん・きゅうりと一緒にマヨネーズ風味に和えました。

高等部の生徒からは、「ひじきみたいに黒色を想像してたら緑色だったのでびっくりしました。おいしかったです。」といった感想が聞かれました。

＊パン

＊ブルーベリージャム

＊牛乳

＊オムレツのトマトソースかけ

＊ブロッコリーサラダ

＊きのこのクリームスープ

今日は月に１回のパンの日の献立でした。

ジャムには、６～８月に旬を迎える果物、ブルーベリーを取り入れました。

ブルーベリーは、目にいい食べ物として知られています。

ブルーベリーの濃い紫色の色素「アントシアニン」という成分は、目の疲れや視力低下を防ぐ働きがあります。

スマートフォンやタブレット端末の長時間使用によって、目は疲れていませんか？

使用するときは適度に休憩を挟んで目を休めつつ、栄養をしっかりとって体の内側からも疲れを取り除きましょう。

また、本日は給食試食会に３名の保護者の方が来られました。

パンのサイズや、刻み・流動食の形態について紹介したり、質問をお受けしたりしました。

いただいたご意見を参考に、今後もよりよい給食づくりや情報発信をしていきたいと思います。