給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のから揚げ

＊切干大根のナムル

＊チンゲン菜のスープ

 

今日の「鶏肉のから揚げ」は高等部３年生のリクエストメニューでした。

 

から揚げは人気メニューのひとつで、おかわりコーナーもあっという間に無くなりました。

 

お昼の放送では、鶏肉のから揚げとフライドチキンの違いについてお話しました。

 

どちらも鶏肉を油で揚げた料理ですが、厳密には違いがあります。

 

鶏肉のから揚げは鶏肉に味をつけるのに対し、フライドチキンは鶏肉には味をつけず、衣にスパイスなどを混ぜて味をつけます。

 

今日の給食はから揚げだったので、鶏肉にしょうゆ、みりん、にんにくなどで下味をつけた後、片栗粉をまぶして揚げました。

 

しっかりと味がしみ込み、ごはんもよく進む味付けだったので、いつもよりごはんの残りが少なかったです。