給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊タンドリーチキン

＊にんじんしりしり

＊かぶの卵スープ

今日は秋～冬が旬のかぶを使ったスープでした。

かぶはたんぱくな味わいなので、

今日のスープにはベーコンや卵を加えてうま味をプラスしました。

お昼の放送では、生徒会の生徒から

かぶは種類が多く、大きさ（小かぶ～大かぶ）や色（白、赤、紫）がさまざまあることを伝えました。

高等部の生徒が放送を聞いてから

「今日のかぶの大きさはどれくらいでしたか」と興味を持って質問してくれました。

今日は、鹿児島県産の白い小かぶを使いました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊じゃがいものそぼろ煮

＊いんげんのごま和え

＊麩のすまし汁

今日は和食の献立でした。

どの献立もおいしかったという声が聞かれました。

さやいんげんは苦手だという児童生徒もいましたが、

頑張って完食していました。

お昼の放送では牛乳の話をしました。

給食に毎日牛乳が出てくるのは、カルシウムをしっかりととるためです。

特に中学の時期は、一生の中で一番カルシウムが必要となり、

男子は１日に1000mg、女子は800mgとることが推奨されています。

牛乳は１本で226mgのカルシウムが含まれ、カルシウムの吸収率も良いとされています。

骨の健康のためにも、しっかりと飲むようにしましょう。

＊カレーライス

＊ジョア（ストロベリー）

＊ハムとキャベツのサラダ

＊みかん

今日は西はりま祭後の給食でした。

食べやすいように、カレーライスの献立にしました。

また、デザートには今の時期が旬のみかんを取り入れました。

みかんは11月下旬～12月上旬頃が、

一番甘みと酸味のバランスが良く、薄皮も柔らかくて食べやすいです。

今日のみかんは和歌山県産でした。

小さめのサイズだったので、おかわりしている児童生徒も多くよく食べていました。

西はりま祭お疲れさまでした！

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉と大根の煮物

＊野菜のからし和え

＊さつまいものみそ汁

今日は兵庫県産の大根と豚肉を使った煮物でした。

大根は冬野菜のひとつです。

寒い時期の大根は、寒さから身を守るために糖をたくわえるので、甘みがあります。

逆に、春や夏にとれる大根は、虫などから身を守るために辛みが強くなります。

今日は学校全体で大根を22㎏と、たっぷり使いました。

大きな釜でじっくり煮込んだので味がよくしみ込んでいました。

甘みを感じながらいただきました。

＊パン

＊牛乳

＊ポークビーンズ

＊コールスローサラダ

＊コンソメスープ

今日は月に１回のパンの日の献立でした。

ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、

豆と豚肉をトマトで煮込んだ料理です。

アメリカでは、白いんげん豆が使われますが、

給食では食べやすい大豆を使っています。

豚肉と大豆でたんぱく質をしっかりとることができ、

トマトなどの野菜も入っているので、一品で栄養たっぷりです。

今日はパンにつけて食べたり、挟んで食べたりしている児童生徒もいました。

＊中華どんぶり

＊牛乳

＊ビーフンサラダ

＊大根のみそ汁

今日は白菜がたっぷり使われた中華どんぶりでした。

中華どんぶりは人気メニューのひとつで、

白菜がおいしくなる時期になってきたので、献立に取り入れました。

白菜のほかにも、豚肉、たまねぎ、たけのこ、にんじん、チンゲンサイ、干ししいたけ、ねぎが入り、具だくさんでした。

おかわりコーナーの中華どんぶりの具は、

あっという間に無くなりました。

また今日は、兵庫県産の食材が多く使われていました。

（米、大麦、牛乳、豚肉、チンゲンサイ、だいこん、干ししいたけ）

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊あじのチーズパン粉焼き

＊白菜とベーコンの煮物

＊みそけんちん

今日は冬が旬の白菜を使った煮物でした。

白菜には「カリウム」という栄養素がたくさん含まれています。

カリウムは、とりすぎた塩分を体の外に出してくれる働きがあります。

水に溶けやすい性質があるので、

煮物や汁物に入れて食べるとより良いです。

また、白菜は和食・洋食・中華とどんな料理にも使えます。

今日の煮物はチキンブイヨンをベースに、

塩こしょう、薄口しょうゆ、ベーコンの塩味でシンプルな洋風の味付けでした。

明日は中華丼で白菜が登場する予定です。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のねぎ塩炒め

＊豆まめサラダ

＊もずくのスープ

12月になりました。

今月の給食時間の目標は「きちんと後片付けをする」です。

・お皿にごはん粒やおかずが残っていないか確認して返却する

・同じ皿ごとに分けて重ねる

・箸やスプーンの向きをそろえて返却する

・牛乳パックを折りたたむ

などです。

食べて終わりではなく、後片付けまで含めて「食事」です。

作ってくれた人や食べ物に対して

感謝の気持ちをもって後片付けをしましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊白菜と厚揚げの中華煮

＊蒸ししゅうまい

＊春雨スープ

蒸ししゅうまいは、小学部２個、中学部・高等部は３個でした。

今日はこれからの時期が旬の白菜を使った献立でした。

白菜など冬野菜の多くは

「霜にあたると甘くなる」と言われています。

これは、寒さから身を守るために

でんぷんを凍りにくい糖に変える、という性質があるからです。

これからの時期、さらに甘みが増していきます。

来月以降の給食にも、白菜など冬野菜がたくさん登場する予定です。

＊パン

＊牛乳

＊野菜たっぷりやきそば

＊長ねぎのスープ

＊豆乳みかんムース

今日のメインは焼きそばでした。

パンにはさんで焼きそばパンにもできるようにパンの日に出しました。

パンや焼きそばの麺は、赤・黄・緑の三色に分類すると黄色の仲間で、

身体を動かすエネルギーになる食べ物です。

黄色の仲間が多くなってしまい過ぎると栄養バランスが良くないので、

今日の焼きそばは、麺より野菜の量が多くなるようにしました。