2018年11月の記事一覧

　１１月８日(木)森林セラピーカフェ第２回が開催されました。
　今回は、ランチメニューです。「森の恵御膳」と銘打って、宍粟のめぐみをふんだんに取り入れたメニューを生活創造科３年生の課題研究で考え、形にしました。
　「黒豆ご飯」一宮特産の黒大豆を使用したかわりご飯です。
　「粕汁」山崎の地酒「播州一献」の酒かすを使用しました。
　「れんこんハンバーグ」旬の野菜の食感を楽しむメニューです。
　「チンゲン菜とささみの和え物」山高オリジナル「ゆずしそしょうゆ」を添えて。
　「ふろふき大根」味噌だれは波賀の味噌を使用しました。
　「自然薯の茶碗蒸し」宍粟市特産の自然薯を使用した一風変わった茶碗蒸しです。
　「酒かすプリン＆酒かすラングドシャ」「播州一献｣の風味が隠し味です。
　「果物」波賀特産のりんごです。
　今回は、宍粟市森林セラピーアドバイザーの長谷川浩司先生に筋弛緩法を教えていただき、リラックスした時間を過ごすことができました。