2025年5月の記事一覧

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊赤魚のからあげ

＊いんげんのごま和え

＊豚汁

 

赤魚のから揚げは初登場のメニューでした。

 

赤魚はメバルの仲間で、北太平洋地域に生息し、比較的寒い地域の海でよくとれます。

日本では北海道での水揚げが多いです。

 

皮目は赤いですが身は白身で、たんぱくな味わいの魚です。

 

煮たり焼いたりしてもおいしく食べられますが、

今日の給食はしょうゆとしょうがでシンプルに下味をつけ、から揚げにしました。

 

皮目がパリッと揚がり、身はふっくらとしており、みんなよく食べていました。

 

いんげんのごま和えも人気でした。

給食ではちくわを加えることでしょうゆの量を控え、うま味を足す工夫をしています。