2025年9月の記事一覧

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のバーベキューソース

＊にんじんしりしり

＊にら玉スープ

にんじんしりしりは人気メニューのひとつで、ごはんも進む一品です。

お昼の放送では、にんじんしりしりに関するクイズをしました。

「しりしり」は沖縄県の方言で何の音を表しているか・・・

正解は「すりおろす動作」、すりおろす時の音の「すりすり」から来ている、でした。

にんじんを穴の開いたおろし器で千切り状にすりおろし、炒めて卵でとじた料理を「にんじんしりしり」と言います。

今日の給食では、にんじんを約20㎏分、機械で千切り状に細くカットしました。

また本校では、アレルギー等を考慮して卵を使用せず、コーン、ツナを入れて彩りをよくしています。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊チリコンカン

＊いろどりサラダ

＊コンソメスープ

今日は豆をたくさん使った献立でした。

チリコンカンには大豆、サラダには枝豆が入っていました。

大豆や枝豆には、肉や魚と同じく、体をつくるもとになる「たんぱく質」が多く含まれています。

たんぱく質の他にも、ビタミンB群やカルシウム、鉄、食物繊維なども含み、栄養たっぷりな食品です。

一方、苦手とする児童生徒が多い食品でもあるため、

チリコンカンはケチャップで味つけし、ひき肉やソーセージと混ぜて、豆を食べやすい給食メニューとして提供しました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊厚揚げとキャベツの肉みそ炒め

＊ビーフンサラダ

＊さつまいものみそ汁

今日の肉みそ炒めの味付けには、赤みそを使いました。

高等部では「今日はみそを使っていますか？」と質問してくれた生徒もいて、よく味わって食べていました。

みそ汁には、秋を感じられるように、さつまいもを取り入れました。

お昼の放送では、ビーフンについてお話ししました。

ビーフンは米から作られた麺です。

中国で生まれた麺で、小麦粉があまりとれず、米がたくさんとれる地域で作られるようになりました。

米はごはんとして食べるほかにも、ビーフン・もち・団子・せんべいなど、いろんな形で食べられています。

＊チャーハン

＊牛乳

＊しゅうまい

＊ボイル野菜

＊中華スープ

今日は中華のメニューでした。

給食では300人分のチャーハンを一度に炒めることは難しいので、

炒めた具材を４～５回に分けて、炊きあがったごはんに混ぜ込んで作りました。

具材として、たまねぎ、にんじん、コーン、ねぎ、焼き豚を入れました。

暑さや疲れで食欲が落ちやすい時期は、丼や混ぜごはんなどを取り入れると、ごはんが食べやすくなります。

給食の残菜を見ても、そういったメニューの日の方が、ごはんをよく食べています。

今日のチャーハンも食べやすかったようで、とても人気で、「おいしかったです」と言った感想が多く聞かれました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊あじのねぎみそ焼き

＊ポテトサラダ

＊豆腐のすまし汁

あじのねぎみそ焼きは、初登場のメニューでした。

ごはんの進む味つけで、よく食べている様子でした。

お昼の放送では、明日の秋分の日についてお話ししました。

明日は秋分の日で、この日を境にだんだんと昼が短くなっていきます。

また、秋分の日を中日とした一週間は、秋の彼岸にあたります。

この時期には、ご先祖様への感謝と家族の健康を願い、「おはぎ」を供える風習があります。

明日はおうちでおはぎをお供えし、家族で食べてみてはいかがでしょうか？