給食ブログ

今日の給食

9月11日(木)の給食

投稿日時 : 09/11  食育 

【沖縄の料理】

ごはん　牛乳　豆腐チャンプルー　イナムドゥチ（沖縄豚汁）

今日の給食は、沖縄の郷土料理から「豆腐チャンプルー」「イナムドゥチ」を提供しました。

 

豆腐チャンプルーは焼き豆腐を使いました。崩れにくく食べ応えがありました。野菜がたっぷりとれるメニューです。 

イナムドゥチのイナは「猪」、ムドゥチは「もどき」で、「猪もどき」という意味です。昔は猪肉が使われていたそうですが、今では豚肉を使うことが多くなっています。ポークブイヨンや白みそを使ったので、いつもの豚汁とは違った風味に戸惑った子も多かったようです。