今日の給食

チキンカレーライス　牛乳　フルーツポンチ

今日の給食は大人気のカレーライスです。

給食室の大鍋でたっぷり作るカレーは、じっくり煮込まれた野菜がやわらかく、給食ならではのおいしさですね。

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　コンソメスープ

トマトソースは玉ねぎをたっぷり使った給食室特製ソースです。じっくり炒めた玉葱の甘さが感じられるソースです。パンにはさんで食べている姿も見られました。

＜トマトソース＞作りやすい分量

玉ねぎ（薄スライス）　中1/2個

にんにく（すりおろす）　1かけ（チューブでも可）

オリーブオイル　小さじ1/2

トマト缶（ダイスカット）　100g

しょうゆ　小さじ2

砂糖　小さじ2

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。トマト缶・しょうゆ・砂糖を入れ煮詰め、好みの味に調味する。

鶏ごぼうごはん　牛乳　白菜と小松菜の和えもの　けんちん汁

今日のけんちん汁は、出汁に使った昆布のうまみがよく出ていました。

ごはん　牛乳　千草焼き　湯葉の和えもの　みそ汁

千草焼きは、溶き卵に細かく刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理です。今回は卵のほか、４種類の具材が入っています。何が入っていたか分かりましたか？

正解は、鶏ミンチ・にんじん・玉葱・ほうれんそう　です。

いろいろな食材のうま味が感じられましたね。

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

ひねどりは、大人になって卵をうむのをやめたニワトリのことです。普段食べるやわらかい鶏肉とは異なり、歯ごたえがあり、かめばかむほどおいしい、うまみたっぷりのお肉です。よくかんで食べるので食べ応えがありましたね。