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令和8年3月17日（火）の給食

投稿日時 : 03/19  システム管理者 

【献立】ごはん、鶏のレモン漬け、キャベツの塩昆布和え、もずく汁、牛乳

「鶏のレモン漬け」は、カリッと揚げた鶏肉にレモン風味の甘辛いタレをからめた料理です。鶏肉の下味には料理酒とごま油を少しだけ入れています。ごま油を入れることで、鶏肉にごま油の風味がつき、衣がカリッと揚がりやすくなります。

キャベツの塩昆布和えはキャベツに塩昆布とゴマ、ごま油を入れただけのシンプルな料理です。旬の春キャベツは甘みがあり、少量の調味料でもおいしく食べることができました。