【今日のメニュー】　

　テーマ　木綿豆腐と絹こし豆腐

　木綿豆腐は豆乳ににがりを入れて固めたものをいったん崩して水抜きをしな　がら固めて作りますが、絹ごし豆腐は、豆乳ににがりを入れてそのまま固めて作ります。木綿は100kcalあたり73kcal、絹ごしは56kcalです。たんぱく質、鉄、カルシウム、食物繊維などの栄養素も木綿豆腐の方が少し多くなっています。料理や好みにより使い分けるとよいですが、給食では木綿豆腐を使用しています。(栄養教諭より)

 ごはん　マーボー豆腐　春雨スープ　牛乳

【検食】校長先生の感想

　木綿豆腐は、歯応えがある固さでした。お肉もたくさん入っていて、ごはんがどんどんすすみました。校長先生はご飯にかけて麻婆豆腐どんぶりにして食べました。春雨スープは具がたくさんで合わせてお腹いっぱいになりました。