2020年3月の記事一覧

SSC2年生（34回生）が自然科学探求Ⅱ科学特別講義を行いました。テーマは「食品のおいしさとは？」で兵庫県立大学 環境人間学部 助教の島田 良子 先生にご講演いただきました。おいしさを感じる科学的なメカニズムについて教えていただき、分子レベルで調理について考える「分子調理」を体験しました。

詳細はこちら→2020.03.02　自然科学探究Ⅱ　科学特別講義 第３回.pdf