2024年11月の記事一覧

＊ごはん

＊牛乳

＊さばの竜田揚げ

＊きんぴら大豆

＊わかめとじゃがいものみそ汁

11月24日は、いい（11）にほんしょく（24）

にちなんで、和食の日とされています。

24日が日曜日のため、今日の給食を和食の日献立にしました。

和食によく使われて健康によい食材を覚える合言葉があります。

「まごわやさしい」です。

ま・・・豆類

ご・・・ごま、種実類（ナッツ類）

わ・・・わかめ（海藻類）

や・・・野菜類

さ・・・魚類

し・・・しいたけ（きのこ類）

い・・・いも類

今日の給食は「まごわやさしい」を意識した献立でした。

11月の給食だよりにもこの内容を書いているので、ぜひご覧ください。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊親子煮

＊わかめの酢の物

＊のっぺい汁

のっぺい汁は、汁にとろりとした濃度をつけているのが特徴です。

汁にとろみをつけることで汁が冷めにくく、保温効果があります。

今日ののっぺい汁には、

鶏肉、大根、にんじん、ほうれん草、干ししいたけを入れました。

最近急に寒くなってきたので、

温かい汁を飲んで身体を温めましょう。

＊チキンライス

＊牛乳

＊いろどりサラダ

＊さつまいものシチュー

今日は秋が旬のさつまいもを使ったシチューでした。

さつまいもは別名「甘藷（かんしょ）」とも言い、甘みがある芋です。

今日のシチューはみんなよく食べている様子でした。

いろどりサラダは、キャベツ、にんじん、枝豆、

れんこん、赤パプリカ、黄パプリカ、ちくわ、ひじきが入り、

具だくさんでさっぱりとした味付けにしました。

チキンライスは一番人気でした。

給食で作るチキンライスは、いつも通り炊いた白米に、

大釜で作ったチキンライスの具（タレ）を混ぜ込みます。

混ぜ込むのは手作業（大きなしゃもじ）なので、

均等に混ぜるのがとても大変です。

しっかり食べてくれてよかったです。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊じゃぶ

＊れんこんサラダ

＊かまぼこのすまし汁

毎月19日は食育の日です。

兵庫県の郷土料理や特産品を使った献立が登場します。

今月は、新温泉町の郷土料理「じゃぶ」でした。

「じゃぶ」という料理名は、

豆腐や野菜から出た水分でじゃぶじゃぶ煮ることから名づけらました。

肉が手に入りにくい時代からのごちそうで、

人々が集まるときにたくさん作ってふるまわれたそうです。

高等部のクラスでは、朝からどんな料理か話題になっていたそうで

「ボクシングのジャブと関係があるのかな？」

などと考えていた生徒もいたようでした。

今日の給食のじゃぶは、兵庫県産の鶏肉と

白菜、たまねぎ、白ねぎ、ごぼう、焼き豆腐、麩、しらたきを

たっぷり使って煮込みました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊カレーコロッケ

＊ブロッコリーのサラダ

＊野菜と豆のトマトスープ

今日のお昼の放送では、コロッケに関するお話をしました。

コロッケは、フランスの「クロケット」という料理が

もとになって生まれました。

クロケットはクリームコロッケのようにホワイトソースが入ったものです。

日本で乳製品の加工技術が普及していなかったため、

代わりにじゃがいもが使われたコロッケが生まれたそうです。

今日はカレー風味のコロッケでした。

ごはんと一緒においしくいただきました。