2021年7月の記事一覧

　７月６日（火）、生活創造科３年生「食文化」の授業で梅干しのシソ入れを行いました。

　「食文化」の授業では、伝統の食文化を学ぶ一環で、梅干しを手作りしています。

　先日、塩に漬けて瓶に入れた梅の実に、シソの葉を入れていきます！

　↑　シソの葉を枝からはずし、水でよく洗ってしぼります

　↑　しぼったシソはすり鉢に入れ、塩をふってよくもみます

　↑　梅干しの瓶に入れます！美味しくなりますように！

　シソの葉を使って、シソジュースも作りました。

　夏にぴったりの甘酸っぱくて美味しいジュースができました

　７月２日（金）、生徒会執行部のメンバーが、プランターにたくさんの花を植えていました！

　この綺麗な花は、県立播磨農業高校で育てたものを購入しました。プランターに砂利、土を入れ、色とりどりの花をバランスを考えながら植えていきました。

　この花は、７月12日（月）以降、宍粟市内各所の幼稚園、保育所などの施設に届け、園児たちと交流する予定です。

　暑い中、子どもたちの喜ぶ顔を想像しながら、みんなで協力して花を植えました！

　↑　色とりどりの花々、綺麗です！　プランター48個にみんなで土を入れていきます

　↑　色のバランスを考えて、丁寧に植えていきます

　↑　綺麗です！　肥料をまいて、元気に咲きますように

　↑　ホースをのばして、水をしっかりあげました

７月12日（月）、気象警報による臨時休業で延期等の予定変更もありましたが、期末考査が無事終了しました。生徒たちは、やっとテストが終わったとほっとしたようでした。明日からは４時間の短縮授業が始まります。また今週は、GTECもあります。日頃の学習を大いに発揮することができる月です。今日からは部活動も開始となります。これから梅雨もあけ暑くなりますが、新型コロナウイルスの感染対策、熱中症等に気をつけて学習に部活動に頑張ってください。

　生活創造科３年「食文化」選択者１８名が、「揖保乃糸プロジェクト」をスタートしました。手延そうめん揖保乃糸を通して、地域の食文化を見直し、その発展に携わるという事業です。（株）JTB姫路支店教育営業課の協力のもとにたちあがりました。

　プロジェクト第１回目を６月３０日（水）に実施しました。素麺組合の方より素麺の歴史や製造工程等について講義をしていただきました。その後、生徒たちは、特急、上級、機械麺の３種類のそうめんをゆでて、食べ比べをしました。そうめんを、若い世代にもっと普及させるための方法について、グループで協議し、発表しました。

　６月23日（水）、生活創造科３年生の「食文化」の授業で「味噌作り」の工程の一つ、「天地返し」を行いました。

　生徒たちは日本伝統の食文化について学び、味噌、梅干し、梅ジュースを手作りしています。今回は、先日、大豆から仕込んで瓶に寝かせた味噌を底から混ぜ返しました。この「天地返し」により、味噌が空気に触れ、麹菌が活発化してより美味しい味噌になるそうです。

↑美味しくなりますように！ 「天地返し」を終えた味噌は、また熟成させます。

　また、玄米を圧力鍋で炊き、手作りのごま塩と、「梅しょう番茶」も作りました！

↑ごま塩を作っているところ　玄米も美味しそうに炊き上がりました！

↑玄米、ごま塩、梅しょう番茶

梅しょう番茶は、番茶に梅干し、醤油、生姜を加えて作る日本伝統の飲み物で、夏バテ防止に最適です！