2024年10月の記事一覧

＊鮭とわかめの混ぜごはん

＊牛乳

＊五目煮豆

＊さつま汁

今日は秋が旬の魚、鮭とわかめを混ぜ込んだごはんでした。

鮭のきれいなオレンジっぽいピンク色と、わかめの深緑色で

見た目からも秋を感じられるようにしました。

味覚と視覚、両方から秋を味わいました。

また、五目煮豆は箸でつかむのに苦戦している児童生徒もいましたが

一生懸命頑張っていました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊キャベツの肉みそ炒め

＊さつまいもサラダ

＊かまぼこのすまし汁

今日は秋が旬のさつまいもが入ったサラダでした。

さつまいもときゅうり、ハム、たまねぎをマヨネーズで和えました。

学習の中でさつまいもを栽培している学部・学年もあり、

「そろそろ収穫の時期だね」といった会話も聞かれました。

秋の味覚を今日はサラダでおいしくいただきました。

明日は、みそ汁の中にさつまいもが登場する予定です。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のから揚げ

＊ブロッコリーサラダ

＊けんちん汁

鶏肉のから揚げは、先週から楽しみにしている児童生徒も多くいました。

献立表を指して、声をかけてくれた児童もいました。

おかわりコーナーのから揚げはすべて無くなるほど大人気でした。

お昼の放送では、けんちん汁のお話をしました。

けんちん汁は、神奈川県の鎌倉市にある建長寺

という寺で作られる「建長汁」からきています。

お寺で出される精進料理なので、動物性の食品は控えられます。

今日の汁は、豆腐・大根・ごぼう・にんじん・干ししいたけ・ねぎが入っていました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊オムレツのトマトソースかけ

＊スパゲッティサラダ

＊コーンスープ

今日、10月25日は世界パスタデーです。

イタリアのローマで、第1回世界パスタ会議が

開かれたことから記念日に制定されたそうです。

パスタはデュラムセモリナ粉と呼ばれる小麦粉と水のみで作られます。

長さや形を変えることで世界には500種類以上あると言われています。

今日の給食には、パスタの中でも一番なじみのある

「スパゲッティ」をサラダに取り入れました。

ツナ、きゅうり、にんじん、たまねぎなども入れて

ボリュームのあるサラダでした。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊白身魚のフライ

＊きゅうりの中華和え

＊ちくわのみそ汁

今日のフライの白身魚は「ホキ」という魚でした。

調理員さんに「何という魚ですか？」と

興味を持って聞いた生徒もいたそうです。

また、お昼の放送は生徒会の生徒が

感謝して食べることについて放送をしました。

おいしいものが食べられるのは、

作物を一生懸命作ってくれる農家さんや、

調理をしてくれる人おかげです。

感謝の心を大切に、食べ物をいただきましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊チャプチェ

＊わかめスープ

＊ふりかけ（おかか）

今日は韓国料理の献立でした。

チャプチェは細長い春雨を使っていることから

長生きの象徴とされていて、縁起の良い料理のひとつだそうです。

今日のチャプチェはたくさんの具材が入っていて、

ボリュームのある一品でした。

さらに今日はふりかけもついていたので、麦入りごはんもよく食べていました。

＊ごはん

＊牛乳

＊大根と豚肉のみそ煮

＊野菜のからし和え

＊豆腐のすまし汁

今日は大根と豚肉をたっぷり使った煮物でした。

使用した大根と豚肉は兵庫県産のものでした。

また、お昼の放送では大根に関するクイズをしました。

大根の白い部分には「ビタミンC」が含まれています。

ビタミンCは免疫力を高め、風邪を予防するのに役立ちます。

ビタミンCは水に溶けやすいため、

今日の煮物のように、汁ごと食べるとより良いです。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚キムチ

＊ビーフンサラダ

＊チンゲン菜のスープ

今日は給食室へのお手紙でリクエストをいただいていた

「豚キムチ」が登場しました。

「辛かった」という児童生徒もいれば、

「辛さがもっとあってもいい」という声も聞かれました。

小学部～高等部まで食べるので、

豚キムチの辛さの加減はとても悩ましいところです。

今日のお昼の放送では、キムチの話をしました。

キムチには乳酸菌が含まれていて、おなかの調子をととのえてくれます。

秋になると便秘になりやすいという人がいます。

汗をあまりかかなくなり、水分をとる量が減ることが一因です。

水分を意識して摂取し、おなかの調子を整えてくれる

乳酸菌や食物繊維も食べ物からとるようにしましょう。

＊とふめし

＊牛乳

＊鶏つくね焼き

＊きゅうりの酢の物

＊大根のみそ汁

毎月19日は食育の日です。

兵庫県の郷土料理や特産品を使った献立が登場します。

今月は、丹波篠山市の郷土料理「とふめし」でした。

とふめしは、漢字で書くと「豆腐飯」で

ゆでた豆腐やにんじん、ごぼう、さばの水煮などを炒め、

炊き立てのご飯に混ぜた料理です。

地域の人々が集まる際に、たくさんの料理を用意することが大変だったので、

長老が「おかずとごはんを混ぜて作ればいいのでは」と

提案したことから生まれたそうです。

また、本日は給食試食会で２名の方にお越しいただきました。

貴重なご意見もいただき、今後の献立作成の参考にさせていただきます。

ありがとうございました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊ホイコーロー

＊中華卵スープ

＊りんごヨーグルト

今日は中華メニューでした。

ホイコーローは中国の四川料理のひとつです。

四川料理は香辛料をたっぷり使った辛い味付けが特徴で、

麻婆豆腐や担々麺などがあります。

給食のホイコーローは小学部から高等部まで食べるので、

辛さ（豆板醬）はかなり控え、赤みそを使って優しい味にしています。

ご飯と一緒に食べている児童生徒も多く、

普段よりもごはんがよく進んでいる様子でした。

またデザートは、秋が旬のりんごが入ったヨーグルトでした。