2025年5月の記事一覧

ごはん　牛乳　高野豆腐のオランダ煮　沢煮椀　ぶどうゼリー

高野豆腐のオランダ煮は、高野豆腐を油で揚げたあと、肉や野菜などの食材と一緒に甘辛く煮た料理です。

高野豆腐を油で揚げることで、もちもちした食感になり、甘辛いだしがしみこんで子どもたちにも食べやすい味になります。

沢煮椀は、千切りにした食材が入った具だくさんの汁物です。

ごはん　牛乳　鶏の照焼き　ごぼうサラダ　みそ汁

給食のごぼうサラダは、ごぼう以外にも、きゅうり・にんじん・とうもろこし・ハムなど色とりどりの食材を使います。

子どもたちにも食べやすいマヨネーズ味で、野菜が苦手な子も普段よりよく食べていました。

【中国の料理】

ごはん　牛乳　シュウマイ　チンジャオロースー　中華風コーンスープ

今日はシュウマイが大人気でした。全部で350個のシュウマイをスチームオーブンで蒸しました。

カレーライス　ジョア（マスカット）　ひじきの鉄分サラダ

給食のなかでも一番人気のあるカレーライスです。

今日のカレーは市販のルウではなく、カレー粉と小麦粉、バターを使ってルウから手作りしました。いつもよりスパイシーな仕上がりに、「いつもとちがう！」と気づいた子も。

毎月1回は出るカレー。来月はどんなカレーが登場するでしょうか？楽しみですね♪

コッペパン　ブルーベリージャム　牛乳　新じゃがいものポトフ　アスパラガスの炒めもの

新じゃがいもやアスパラガス、春キャベツなど、春野菜をたっぷり使った献立です。

↑ポトフに入ったたっぷりの春キャベツ

↑アスパラガスの炒めものも、いろどりがきれいです！

今日は、ジャムがついていたので、ジャムサンドにしたり、お皿に出したジャムにパンをつけている子もいれば、炒めものをはさんでいる子もいたりと、いろいろな食べ方が見られました。

ごはん　牛乳　サワラのトマトソースかけ　ゆで野菜　みそ汁

サワラにかけたトマトソースには、学校の畑でとれた玉葱を使いました。

柔らかく甘みのある新たまねぎだったので、とても美味しいトマトソースになりました。

サワラや野菜との相性もぴったりでしたね。

アーモンドそぼろごはん　牛乳　小松菜と豚バラの炒めもの　呉汁

アーモンドそぼろごはんは、鶏そぼろのなかに細かく刻んだアーモンドが入っています。アーモンドの食感が楽しいです。

呉汁は、ふつうのみそ汁のようですが、大豆をすりつぶしたもの（呉）が入っています。よく見たら大豆の欠片があったのですが、わかりましたか？

コッペパン　牛乳　ビーフシチュー　野菜と大豆のサラダ

連休明け久しぶりの給食は、ビーフシチューでした。具材たっぷり、とろとろ濃厚なビーフシチューは、パンとの相性もばっちりです。小学部では、パンにはさんで食べている姿が見られました。

ごはん　牛乳　アジのパン粉焼き　ポテトきんぴら　もやしのスープ

アジのパン粉焼きは、塩こしょうで下味をつけたアジに、パン粉とパセリを合わせたものをまぶし、オリーブオイルをかけてからオーブンで焼きました。サクサクした衣が香ばしかったですね。