2025年4月の記事一覧

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが焼き

＊キャベツのからし和え

＊じゃがいものみそ汁

 

今日は和食の献立でした。

 

豚肉のしょうが焼きにはりんごピューレを使っています。

りんごの甘みは調味料の一部に、酸味はお肉を柔らかくしてくれる効果があります。

 

ランチルーム前の掲示（今日使っている食材）を見て、

りんごはどれに入っているのかと質問してくれた児童もいました。

 

からし和えは小学部の児童も食べられるよう、からしの量は極力控えめに、風味を感じられる程度に入れています。

 

みそ汁に使っているみそは、佐用町のもち大豆みそです。

 

どれもごはんが進む味付けで、比較的みんなよく食べていました。