2025年4月の記事一覧

＊たけのこごはん

＊牛乳

＊鰆の塩焼き

＊茎わかめのきんぴら

＊ばちのみそ汁

毎月19日は食育の日です。

本校では、兵庫県の郷土料理や特産品を紹介します。

今月は「たけのこ」と「ばち」です。

姫路市の太市（おおいち）では、たけのこ栽培が有名です。

太市のたけのこ栽培は約150年前から始まりました。

とてもおいしいことから「すがたは山城、味は太市」と言われるほどです。

たけのこの旬は４～５月頃で、たけのこごはんとして献立に取り入れました。

いろどりにきぬさやも添えています。

ばちは、そうめんづくりが有名な西播磨地区の特産物です。

そうめんをつくるときにできる、麺の端に当たる部分を「ばち」と呼び、三味線のばちに似ていることからそのように名づけらています。

今日は油揚げと一緒にみそ汁に入れていただきました。 

他にも春が旬の魚であるさわらや、わかめなど、全体的に春を感じられる給食になりました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊淡路たまねぎコロッケ

＊アスパラガスのソテー

＊レタスとたまごのスープ

今日の給食は春が旬の食材を意識しました。

淡路島のたまねぎは４～６月の今の時期から多く出回り旬を迎えます。

甘みが強いのが特徴です。

スープに入っているレタスも淡路島産のものでした。

淡路島産のレタスは比較的温暖な気候を生かし、冬～春にかけて多く出回ります。

ソテーに使ったアスパラガスは春によくとれる野菜のひとつです。

ヨーロッパやロシアでは春の訪れを告げる野菜と言われています。

春の味覚をしっかり味わいました。

＊中華どんぶり

＊牛乳

＊鶏肉ときゅうりの甘酢あえ

＊長ねぎのスープ

＊いちごヨーグルト

今日は中華の献立でした。

中華どんぶりには春が旬のたけのこをはじめ、多くの野菜を取り入れました。

（白菜、たまねぎ、たけのこ、にんじん、チンゲンサイ、干ししいたけ、ねぎ、しょうが）

また、デザートも春を感じられるように、いちご味のヨーグルトを取り入れました。

毎週水曜日のお昼の放送は、生徒会が行っています。

今日は高等部３年生にいちごについて放送してもらいました。

いちごがなぜ赤いか知っていますか？

これは動物や鳥に食べてもらえるように、あえて目立つ色になっているからです。

動物や鳥に食べられることで、遠くまで種が運ばれ増えていくことができます。

いちご以外の果物も赤や黄色など目立つ色が多いのはこういった理由からだそうです。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが焼き

＊キャベツのからし和え

＊じゃがいものみそ汁

今日は和食の献立でした。

豚肉のしょうが焼きにはりんごピューレを使っています。

りんごの甘みは調味料の一部に、酸味はお肉を柔らかくしてくれる効果があります。

ランチルーム前の掲示（今日使っている食材）を見て、

りんごはどれに入っているのかと質問してくれた児童もいました。

からし和えは小学部の児童も食べられるよう、からしの量は極力控えめに、風味を感じられる程度に入れています。

みそ汁に使っているみそは、佐用町のもち大豆みそです。

どれもごはんが進む味付けで、比較的みんなよく食べていました。

＊ごはん

＊ジョア（プレーン）

＊煮込みハンバーグ

＊ツナサラダ

＊コーンスープ

※写真を撮り忘れたため、本日の給食の写真はありません。

今日は入学・進級おめでとう献立でした。

人気の煮込みハンバーグを取り入れた献立にしました。

お昼の放送では、本校の給食についてお話ししました。

給食のご飯は姫路市でとれた「キヌヒカリ」という米を使っています。

基本は麦入りごはんが出ますが、今日のように月に一度だけ白ごはんの日があります。

また、飲み物は基本牛乳ですが、月に一度ジョアやジュースなどの飲み物が出ます。

おかずは主菜、副菜、汁物など、２～３品を校内にある調理室で作っています。

これから様々な料理を取り入れていき、給食を通じて食体験が広がるようにしていきたいと思います。