2025年7月の記事一覧

＊そばめし

＊牛乳

＊にんじんと鶏肉のサラダ

＊麩のすまし汁

＊アイスデザート

毎月19日は食育の日です。兵庫県の郷土料理や特産物が登場します。

（19日は給食がないため、今日の給食で取り入れています）

今月は神戸市長田区発祥の「そばめし」でした。

そばめしは、細かく刻んだソース焼きそばとごはんを、鉄板で一緒に炒めた料理です。

給食では約300人分のそばめしを一度に作ることができません。

そのため、大きな釜で焼きそばを作り、炊きあがったごはんと４回に分けて混ぜ込みました。

また、今日は１学期最後の給食ということで、デザートにはアイスデザート（チョコ味）を取り入れました。

楽しみにしていた児童生徒も多く、何日も前から「アイスはどんな味？」「アイス楽しみ！」という声を多く聞いていました。

冷凍庫から出すタイミングを考慮し、程よく溶けた、冷たい状態で食べることができたようでした。

溶けてもムースとして食べられるアイスだったので、ムースとしておいしく食べている児童生徒もいました。

明後日からは夏休みに入ります。給食はしばらくお休みですが、

夏休み中の食事に困ったときは、給食の献立も参考にしていただければと思います。

＊夏野菜カレー

＊牛乳

＊ブロッコリーのサラダ

今日の夏野菜カレーには、夏野菜が４つ入っていました。

なす、かぼちゃ、トマト、えだまめです。

夏野菜の特徴として、

・水分やカリウムを多く含んでいる

・夏バテを予防するビタミン類を多く含む（ビタミンC、ビタミンB群など）

などがあります。

高等部では給食に替えて、調理実習で自分たちが栽培した夏野菜を使って夏野菜カレーを作った学年・クラスもありました。

ズッキーニやピーマンを入れるなど、給食とはまた違った夏野菜カレーが出来上がっていました。

夏野菜をしっかり食べて、夏の暑さを乗り切りましょう。

＊麦入りごはん

＊ジョア（ブルーベリー）

＊あじの南蛮漬け

＊かぼちゃサラダ

＊わかめのみそ汁

あじは夏においしい魚のひとつです。

「あじ」という名前は、味がおいしいから付いたという説があります。

あじは青魚と言われ、背中側が青く、おなか側が白っぽい色をしています。

背中側が青いことで、空から見たときに海の色と同化して鳥などに狙われにくく、身を守ることができるようになっています。

青魚には、脳の働きを助けるDHA、血液をサラサラにするEPAなどの脂肪酸が多く含まれています。

今日の南蛮漬けは、あじを油で揚げ、さっぱりとした南蛮ダレをかけました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉の照り焼き

＊ほうれんそうのソテー

＊コーンポタージュ

とうもろこしは夏が旬の野菜です。

収穫したばかりのとうもろこしには、１本あたり約600ほど粒があります。

また、とうもろこしの粒とひげの数は一致するので、ひげも約600本あります。

給食で使用しているのは、一粒ずつばらばらになった状態のものや、クリームコーン（ペースト状にしたもの）が多いです。

今日のスープはたまねぎ、にんじん、じゃがいもを具材に、クリームコーンと牛乳を入れ、コンソメで味をととのえました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鰆の西京焼き

＊ごま酢和え

＊豚汁

今日は和食の献立でした。

最近、暑さで疲れが溜まっている、食欲が落ちているなどはないでしょうか？

夏バテ予防の食事のポイント

・旬のものを取り入れる（夏野菜、フルーツなど）

・ビタミンB₁を多く含む食材をとる（豚肉、うなぎ、納豆など）

・鉄分を意識してとる（赤身の肉や魚、貝類、ほうれん草、海藻など）

・香辛料や酸味を取り入れ、胃腸を動かす

給食も、これらのポイントを意識して献立を考えました。

また、汁物は汗で失われた水分と塩分を補給するのにも大切です。

しっかり食べて、暑さに負けないからだをつくりましょう。