このコースは，食べ物の「生産」から「加工」，そして「販売」まで，一連の工程を体験しに行くコースです。

まずは，snow travel HOKKAIDOの湯川大輔さんから，十勝の食文化についてのお話をしていただきました。湯川さんは，北海道のライフスタイルマガジン「northern style スロウ」の編集者でもあり，十勝を知り尽くしている方です。そんな湯川さんから，食の宝庫である十勝の食文化について，さまざまなお話を聞かせていただきました。

そして，その後は，前田農産食品株式会社の前田さんに先導していただき，実際の農業の現場へ。

農作物を守るためのビニール靴を履いて，みんなでトウモロコシ畑に向かいました。

今回見せていただいたトウモロコシは，ポップコーンに使われる品種だそうです。
全国の映画館やお菓子などに使われるものとして出荷されているとのこと。

実際に畑を見ながら，トウモロコシの品種や育て方の違いなど，生産について詳しく教えていただきました。

普段，私たちが何気なく食べているポップコーンも，こうした農家の方々の仕事によって作られているんですね。

「食べる」だけでは分からない，食べ物が生まれるまでの過程を，実際の現場で学ぶことができました。

ここから，生産された農作物がどのように加工され，そしてどのように商品として販売されていくのでしょうか。

まだまだ「食」の学びは続きます！