ホームメイド部活動記録

11月はりんごをバラの花のように飾り付ける「バラのアップルパイ」を作りました。りんごを均等に薄くスライスして、丁寧にパイ生地で巻いていくなど、手先の器用さが要求されるメニューですが、みんな上手に作って、見た目も美しいパイに仕上げていました。

10月最初の活動ではコロッケを作りました。揚げ温度を慎重に見極めて、きつね色の美味しいコロッケを作ることができました。

9月2回目の活動では「さつまいものモンブラン」を作りました。カップケーキを焼いて、その上にさつまいもクリームを絞り出すという、少し手間のかかるメニューに挑戦しました。さつまいもを裏ごしするのにとても時間がかかりましたが、上手にクリームを絞り出して栗を飾り付けると、お店で売っているようなモンブランを作ることができました。

8月20日・21日のオープンハイスクールの日は、チヂミとチーズボールという韓国料理に挑戦しました。2つのメニューを同時に完成させるために手順や時間配分を工夫するなど、家庭料理の基本を学ぶことができました。

7月2回目の活動ではシュークリームを作りました。シュー生地がきれいに膨らむように生地の見極めが大事だったり、生地とカスタードクリームの両方を作る手間が大変だったりしましたが、シュー生地も上手に膨らみ、お店のようなシュークリームを作ることができました。

6月は文化祭でパイを販売しました。早朝から交代でパイの成形や焼成、袋詰め、販売に当たり、それぞれの役割をしっかりこなして、予定数（310個）を無事販売することができました。交代で仕事に当たるため、現状把握や引継ぎなど、普段の活動ではあまりしないことをきちんと行う必要があり、良い機会になりました。

5月最初の活動はクレープを作りました。薄いクレープを破らずに裏返すのが難しかったですが、何枚も焼くうちに上達していました。最後は、それぞれ工夫をして、美味しそうな盛り付けをしていました。

今年度は1年生が21人入部してくれました。

新入部員を迎えての最初の活動はドーナツを作りました。きれいなきつね色に揚げるのに苦心する生徒もいましたが、さっくりとしたおいしいドーナツを作ることができました。

12月は毎年恒例のクリスマス会を開きました。班ごとにそれぞれ、ミートローフ、ポテトサラダで作るクリスマスツリー、ミネストローネ、クラムチャウダー、シフォンケーキを担当して作り、最後はビュッフェ方式で取り分けて食べました。自分たちの班以外の人にも食べてもらうため、より責任をもって調理に当たりました。また、人に食べてもらって「美味しい」と言ってもらえる喜びを感じる機会になりました。

9月はチキンマカロニグラタンとスイートポテトを作りました。

どちらも家庭でもよく作られるメニューですが、生クリームを入れたりして少しリッチな仕上がりにしました。工程は簡単だけれど美味しくできて喜んでいました。