日々の活動

課題研究「食物」３限、４限

外部講師授業：足立珠希（coffee&bar Pot シェフ）＊本校　生活情報科卒業生

19才より飲食の道へ。大阪のイタリアンレストランなどで料理やドルチェを学び、その後イタリア・フィレンツェへ約1年留学、家庭料理、地方料理を学ぶ。帰国後も1年半に一度長期滞在でイタリアを訪れ各地で勉強、30才で独立。約10年に渡り現在まで西脇高等学校にて特別非常勤講師としてイタリア家庭料理を教える。

感想：イタリア料理以外にも、チーズやオリーブオイルについての知識なども教えていただき、普段何気なく食べていたけれど、種類や味にこだわって料理をしてみようと思いました。