分教室の日々　2022

　先日のブログでもお伝えした通り、TARO COFFEEはこの秋4周年を迎えました。集会所をお貸しいただいている尼崎市営時友団地様、技術提供いただいているヒロコーヒー様、そしていつもお越しいただいている皆様には改めて深くお礼申し上げます。

　この11月は４周年記念月間として、「チェキ撮影＆チェキ写真プレゼント」や「あたりシールが出たらもう１杯」のミニイベントを店内で実施しています。これはWORK喫茶サービスの授業で現在「お店づくり」に取り組んでいる3年生が皆で話し合って出した多くの意見から生まれたものですが、イベント初日の11月1日（火）には尼崎市の職員の方々や、市営時友団地の常連の皆様などたくさんのお客様にお越しいただき、それぞれ楽しい時間を過ごしていただけました。生徒も忙しそうながらもイキイキと働いていて、お店をつくるという醍醐味を感じられているようです。　　

11月の間はミニイベントのほか、布小物販売を行っている日もありますので、皆様のお越しをお待ちしております。

なお、この活動は「尼崎市支え合いを育む人づくり支援事業」の助成金を活用して実施しています。

毎週お世話になっている産業技術短期大学の出張クリーニングで、

今回は清掃業者の方から、専門的な指導をしていただきました。

内容は窓掃除と床清掃の2か所です。

窓清掃はまず洗剤付の濡れた雑巾で汚れを落とし

スクイージーで水滴をきれいに落としていきます。

清掃のプロの方々に見守られながらの作業は緊張しながらも、

細かい所やプロとして気をつけている点などをご指導いただきました。

次は、床清掃の様子を見学、体験させていただきました。

お話の中で、特に強調されていたのが現状復帰の大切さでした。

置いてあるものを大切に扱うのは当然ですが、

あった場所に正しく戻すこと、そのために事前に写真を撮り最後にそれを確認しながら確実に復元するという方法を教えていただきました。

学校でも取り組んでいる、ビルメンテナンスの授業に活かしていきたいです。

使用しているポリッシャーやバキュームの体験をさせていただきました。

コツは同じようで、すぐに操作ができていました。

今回は、清掃のお仕事をされている専門的な視点からのご指導と、作業される様子を見学させていただきました。貴重な体験をありがとうございました。

10月25日（火）の午前、分教室の1年生（8期生）がWORK（喫茶サービス）の授業の一環としてヒロコーヒー伊丹いながわ店を訪問し、工場見学や喫茶体験をさせていただきました。

工場見学では講師であるヒロコーヒー営業部の山本様に案内いただき、コーヒーが焙煎されるいい香りが漂う中、コーヒー豆がじつは豆ではなく「種」であり、その緑色の種が焙煎されてツヤツヤとした茶色になることにどの生徒も驚いた様子でした。また、いくつもある大きな焙煎機で焙煎されたコーヒーは当日中に各店舗へ出荷されるなど、ヒロコーヒーがいかに品質と鮮度にこだわっているか、とても熱心に、わかりやすい言葉で教えていただきました。

喫茶体験では、実際自分で飲み物を注文して飲んでみる体験を行いました。心地よい秋風が吹く中テラス席でいただくコーヒーや紅茶は格別で、「最高です！」と話していた生徒も。ただ飲むだけではなく、トレイの持ち方や表情などしっかり見てメモを一生懸命とることができていました。また山本様から「1杯のコーヒーに500円を払う価値」の話をしていただき、生徒たちはとても熱心に聞き入っていました。

私たち分教室の出張喫茶TARO COFFEEで提供するコーヒーは1杯100円ですが、本学習に取り組んだ1年生が2年生になって出張喫茶に取り組む際は、お店に足を運んでくださったお客様に私たちのおもてなしの心を伝え、その価値を実感いただけるよう、日々の授業に取り組んでいきたいです。

ヒロコーヒー伊丹いながわ店のスタッフの皆様、そして講師の山本様、本日はお忙しい中貴重な体験をさせていただき、本当にありがとうございました。

  10月22日、秋らしい風が心地よい中開催された令和4年度　ふれあいひろば武庫21（武庫まつり）に参加してきました。分教室は「生徒が授業で作成したクッキーや小物の販売」や「オリジナルボールペンのワークショップ」のほか、「TARO COFFEEによるテイクアウトのコーヒー販売」で出店しました。

  「生徒が授業で作成したクッキーや小物の販売」では、WORK食品加工で作ったハロウィンクッキーやWORKものづくりで作ったランチョンマットや巾着を販売しました。クッキーはオープン１時間くらいで完売するほど大盛況で、生徒たちも大忙しでしたが、楽しい一日となりました。

  「オリジナルボールペンのワークショップ」では、持ち手の部分が空洞になっているボールペンを利用し、ドライのお花とハーバリューム（オイル）を入れ、オリジナルボールペンを作りました。十分な練習時間をとることができませんでしたが、お客様に上手に説明をすることができ、用意していたボールペンが終了するくらい大盛況でした。

  「TARO COFFEEによるテイクアウトのコーヒー販売」ではハロウィンクッキーの販売とあわせて、ヒロコーヒーのハロウィンブレンドを提供させていただき、合計207杯販売することができました。コーヒーを入れる生徒、接客の生徒、会計の生徒それぞれ協力し合っていきいきと販売する姿に、とても頼もしさを感じました。

普段とは違う環境でたくさんの方とふれあうことができ、生徒にとってもよい学びになったばかりでなく、より地域とのつながりを感じることができたかと思います。

このような素晴らしいお祭りに参加させていただき、ありがとうございました。

  TARO COFFEEはこの秋4周年を迎える運びとなりました。尼崎市をはじめ、集会所をお貸しいただいている尼崎市営時友団地様、技術提供いただいているヒロコーヒー様、そしていつもお越しいただいている皆様には深くお礼申し上げます。地域の方々と分教室をむすぶ一杯のコーヒーで、これからもあたたかいおもてなしができるよう分教室一同励んでまいります。

さて、「出張喫茶のない曜日は生徒さんは何をしているの？」とお声がけいただいたことがあります。気にかけていただきうれしい限りです！

出張喫茶は不定期の火・金に実施しており、だいたい両曜日隔週で出張喫茶を運営できるよう計画していますが、出張喫茶の運営がない授業では、接客サービスの練習を主に行っています。

また、今年の3年生にはより経営側の目線に立って店全体を見渡すことができるようになってほしいとの意味もこめて、「おみせづくり」を授業で考えています。

そこで11月は「４周年記念月間」として、3年生が考案・準備したミニイベントも店内で用意しております。常連の方々も、TARO COFFEEはじめての方も！ぜひご来店お待ちしております。