揖保乃糸プロジェクト レシピ集 公開中！
農産・食品類型３年生が「食文化」の授業で取り組んだ「揖保乃糸プロジェクト」で生徒たちが完成させたそうめん料理のレシピをまとめました。
「揖保乃糸プロジェクト」は、兵庫県手延素麺協同組合のご協力により、手延べそうめん揖保乃糸を通して地域の食文化を見直し、その発展に携わろうという取組で、令和３年度からスタートしました。今年度は「大阪万博を意識した揖保乃糸レシピの開発に取り組み、海外のお客様に向けた西播磨の食文化のPRを行う」ことをテーマに、手延べそうめん、手延べラーメンの２種類のレシピ集を完成させました。
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