食物技術検定１級取得に向けて

　２年生の農産・食品類型の生徒が３年生で受ける食物技術検定１級取得に向けて頑張っています。生徒たちは年間を通じ、みかしほ学園の講師の先生方に来ていただき、さまざまな事を教えていただいています。

　１学期は山高街の駅で販売するスイーツを中心に学習してきました。２学期から３学期にかけては検定合格に向けて、西洋料理や、日本料理、中国料理の基礎的な知識や技術を学びます。

　和食では、大根のかつらむき、ねじり梅の作り方など、洋食では前菜やメイン料理の調理法、盛り付け、ソースの作り方など本格的なことに挑戦しています。

　検定に合格できるよう今後も一人一人精一杯取り組んでほしいと思います。