生活情報科１年生「生活産業基礎」

１月２７日（火）　６・７時間目

生活情報科１年生「生活産業基礎」の授業で、料理実習会を行いました。

学校法人みかしほ学園日本調理製菓専門学校日本栄養専門学校の帽田陽先生と、北由紀子先生に講師としてお越しいただきました。

●出し巻き卵

●鶏有馬焼を教えていただきました。

包丁の種類や有馬焼の由来、五味、対比効果・相乗効果など教えていただきました。実習では、鶏の焼き方、出し巻き卵の焼き方のコツを生徒たちは熱心に見て聞いてメモを取っていました。

「有馬焼の由来がその土地の名産からと聞いて他にも色々あるのが面白いと思いました」「出し巻き卵がコツを聞いて上手く出来ました」「先生の話が面白かった」「山椒が苦手だったけど食べたらおいしかったです」「五味の苦みが美味しさになるのが不思議です」