上郡産いちじくで、ジャムを作りました

　農業生産科の食品加工の授業で、100％「上郡産いちじく」を使用したジャムを作りました。一つ一つ丁寧に手作業で皮をむき、果肉の食感が残るように、じっくりコトコトと煮込みました。いちじくを育ててくださった農家さんの想いと、上郡高校生の想いが詰まった、やさしい味わいのジャムが完成しました。大量生産はできませんが、心を込めて作った自慢の一品です。機会がありましたら、ぜひ手に取って味わっていただきたいです。