調理実習で「大学いも」を作りました_分教室

　１２月１日（金）に「家庭」の授業で8期生が調理実習を行いました。分教室で調理実習を行うのは４年ぶりです。猪名川高校の調理室をお借りして行いました。
　実習は分教室の畑で収穫したさつまいもを使い、家庭でも簡単に作れるような方法で行いました。さつまいもを一口大に切り、水につけてアク抜きをします。１０分ほどたったらザルにあげ、水を切り、軽く洗い炊飯器の釜の中に入れます。その中に砂糖大さじ４、しょうゆ・みりん各大さじ１、油大さじ２を入れて炊飯します。炊き上がったら軽く混ぜてでき上がりです。
　生徒たちからは、「ほくほくでおいしかった」「思ったより簡単に作れた」「この週末に家で作るので、材料をメモしたいので教えてください」などの感想が聞かれました。これを機に、お家でも調理の手伝いを積極的に行ってほしいです。