きょうの給食

　ごはん　チンジャオロース　ザーサイの和え物　中華スープ　牛乳

　中華料理でよくみられるザーサイは、中国原産の野菜で高菜と同じからし菜の一種です。コリコリとした歯ごたえを楽しめることから「畑のアワビ」と呼ばれることもありますよ。

なかなか馴染みのないザーサイですが、糖質や脂質が少なく、食物繊維、カリウム、ビタミンKなどの栄養が豊富な食材になっています。なので、給食では、ザーサイの漬物を薄くカットし、他の野菜と一緒に和えた副菜にして提供しました！ザーサイの漬物自体に塩味がしっかりとついているため、味付けは薄口しょうゆをほんの少し入れ、ごまとごま油を加えて和えるだけ！

シンプルな料理になっていますので是非ご家庭でも試してみてくださいね＾＾

また、今日のチンジャオロースには、学校で育った”こどもピーマン”を使用しました！

もともと苦みが少なく肉厚で食べやすいこどもピーマンですが、学校で育ったこどもピーマンはより一層おいしく感じました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。