本日、保護者と地域の方の協力を得て、カフェをプレオープンしました。
午前中からテーブルセッティングやコーヒー・クッキーの仕込みを始め、生徒たちからは、ドキドキする気持ちがあふれ出ていましたが、時間が近づくごとに笑顔が増え、ワクワクした期待感へと変化していたようです。
開店直前にはみんなで大きな輪を作り、先生も含めて「おもてなし」の心で一致団結です!(先生の方が緊張していたのかもしれません・・・)
4月の開校から短い期間での練習、準備でしたが、生徒たちは緊張しながらも今までの準備や練習の成果を発揮していました。初回のお客様は16名でした。店員8名(喫茶サービス班5名、食品加工班3名)で接客しました。
お客様からは「コーヒーもクッキーもおいしかったです」「良い接客でした」「緊張しているけど、頑張っているのが伝わってきました」等、たくさんのメッセージをいただきました。生徒からは「心臓が飛び出るほど緊張しました」「ほかの学校では喫茶店がないので、経験できてよかった」「意外と練習通りできました」と感想がありました。外部講師の先生からは「初回ですが、きちんと営業ができていますね」と温かい言葉をいただきました。
また、お客様からは「毎日開店しますか?」や「クッキーの販売はありますか?」等の質問やご提案をいただき、生徒たちはうれしい気持ちや戸惑いを感じながらも次回の開店に向けて前向きです。
席数20席のカフェで、メニューはホットコーヒーとクッキー2枚、アイスコーヒーとクッキー2枚の2種類、100円で提供しています。
いよいよ1学期は7月4日木曜日13:00~13:45(ラストオーダー13:30)にカフェをオープンします。ぜひ、お散歩がてら「カリヨン喫茶店@カフェヨン」にお越しください!



