相産広報部ティピアス

相生市野瀬でかんぴょうむき体験をしてきました。

畑で夕顔の実の収穫、大きく育った実を輪切りにする機械で切ってから、木製のかんぴょうむき機でくるくるむいた後、天日干しまでさせていただき、暑い中皆さんは毎日朝早くから作業され、野瀬かんぴょうを大切に作られていることを感じました。

ティピアスでは野瀬かんぴょうのPRや、残った「ず」の利用法など考えていきたいと思っています。